蜂蜜腌柠檬🍋

夏日自制柠檬蜂蜜饮，腌上一罐慢慢喝，随喝随泡，酸甜可口，沁人心脾🍃

用料  

蜂蜜腌柠檬🍋的做法  

1. 准备柠檬若干，根据自己的罐子大小来准备🍋我是准备了9个，最后只用了6个。先用水适当冲洗柠檬，然后撒上盐巴揉搓柠檬表皮，这一步是去除污渍，杀菌的作用。

2. 搓洗干净后，倒入清水浸泡5分钟后捞出沥干水份，可以用厨房纸巾擦干净，表面不要留有一点水份。擦干净的柠檬放入盘子中备用。

3. 拿出事先消毒烘干的罐子，一定要保证无水渍残留。

4. 所有触碰食材的器皿都要洗干净后擦干水份，保证无水份残留很关键

5. 开始切柠檬，切成一片一片薄厚适中的

6. 把里面的籽去除干净，因为有籽腌制会很苦涩

7. 先用适量蜂蜜倒入瓶中打底

8. 一层柠檬一层黄砂糖一层蜂蜜，按照这个顺序放好

9. 最后一层弄好后就大功告成了

10. 拧紧瓶盖，放入冰箱腌制两三天，一片柠檬舀两三勺汁水拿温水或者凉白开一兑就可以开喝了，注意保持夹食材的器具一定要是干净无水渍的，要不然腌制好的柠檬蜜容易发霉。

小贴士

制作全过程不要接触生水，后期取柠檬蜜的过程中也不要碰生水。