花胶(鱼胶)来自非洲维多利亚湖
鱼胶是鱼鰾(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质。胶原蛋白高达84.2%,脂肪仅含0.2%。是一款高蛋白低脂肪食品,而且利于吸收和利用。
是一款美容佳品,能提高免疫力,活化细胞,防止皮肤老化。
用料
鱼胶 | 1个 |
牛奶 | 300ml |
玫瑰花蜜 | 2勺 |
红枣 | 2-3颗 |
玫瑰鱼胶牛奶冻的做法
先将鱼胶泡发
鱼胶的泡发:先清洗泡发的鱼胶,然后放入干净的盆内装水,水的高度要高于鱼胶的2-3厘米,放置12小时后(夏天建议放入冰箱,期间换水2-3次)鱼胶的表面开始变软。烧一锅热水,热水里放入姜片以及少许料酒(为了解腥)。把鱼胶放入锅内大火煮5-7分钟后关火闷到自然冷却。
冷却后取出鱼胶
此刻即为泡发好的鱼胶
把牛奶,切好的小片鱼胶,红枣放入养生壶中隔水煮,用炖燕窝模式即可
煮好后倒入玻璃器皿内,加入少许玫瑰花蜜搅拌。冷却后放入冰箱冷藏1小时即可食用
小贴士
此款甜品加入玫瑰花蜜后吃去会有玫瑰花的清香。口感特别好。
玫瑰花蜜为自己熬制的。可以用来做各种饮品和甜点