从网上有看到图片 觉得好漂亮呀,于是自己研究了研究。刚开始是做樱花的,后来做着做着就做了些六角的花,发现也不难看。于是就有了两种样子
用料
黄油 | 75克 |
糖粉 | 15克 |
细砂糖 | 15克 |
鸡蛋 | 半个(20-30克) |
低筋面粉 | 150克 |
色素 适量 |
🌸萌萌哒樱花饼干的做法
因为没来得及拍图,我就说步骤吧。首先室温软化黄油,手指可以轻易戳洞的情况下
加入过筛好的低筋面粉,糖粉和白细砂糖,以及鸡蛋液(关于糖粉和砂糖这一块,因为我想尝试一下两者结合的效果,介意的自动转换为30克的糖粉或者白糖)我不太喜欢太甜,这个甜对于我来说刚好。喜欢甜的可以根据自己口味添加。
然后把所有的东西混合。搅拌到没有干粉,我是用手揉的。我觉得手的温度可以使面粉和黄油和整体材料更好的融合。担心沾手的可以戴一次性手套
全部混合好后加入食用色素,混匀。留一点原色的做花心。因为涉及到有些人手快 有些人手慢的问题 做好的樱花饼干和盆里的面团都用保鲜膜盖上(没有保鲜膜的用食品包装袋也成啊)不然一会儿湿度就被蒸发掉面团变干 影响饼干口感 很重要哦!!!
烤箱160°预热10分钟。然后160°中层上下火🔥半小时。每个烤箱脾气不同,自己多注意上色情况。劲大了那就不美丽了。实在担心劲大的可以在上层加盖锡纸就不容易被上色烤焦
从下午做到晚上哈哈