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嘉士利饼干版雪花酥

栏目: 饼干 / 发布于: / 人气:2.36W
嘉士利饼干版雪花酥的做法步骤图

吃过的人都觉得这款比小圆饼的更好吃，饼干松得像威化´◡`

嘉士利饼干都是大块，要提前掰成小块，我一般一掰四哈。

果仁和蔓越莓微波炉加到温热20秒的样子，更便于混合棉花糖时均匀。

这个量是一个金盘的量，有1000克

用料  

棉花糖 300克
黄油 80克
奶粉 80克
嘉士利饼干（掰开 330克
蔓越莓（稍切切） 100克
巴旦木仁 60克
花生仁 50克
南瓜子仁 30克
奶粉（撒表面） 30克
不粘金盘 1个
电磁炉 1个
防粘手套 2只

嘉士利饼干版雪花酥的做法  

  1. 提前准备好各种材料。
    电磁炉开到300w档，加热黄油充分融化。

  2. 倒入棉花糖拌匀，使得每个棉花糖都包裹上黄油。这个过程有点慢，随时要搅拌下下，等到80%融化了。关火！

  3. 倒奶粉80克快速拌匀，接着先后加入掰成小块的饼干、蔓越莓、果仁们。像炒菜一样翻拌几下，然后用戴好手套掰翻均匀。

  4. 好啦，可以入金盘啦（里面撒了一些奶粉）取小部分靠边轻轻缓慢地用手压一压，这样饼干不会碎哦。用得是超酥松口感的嘉士利饼干，手一定要轻！（小圆饼的确好做，口感上也差好多的）
    把所有的按压好后，用擀面杖也是轻轻的在面上滚几来回整形，可以稍稍撒上点切碎的蔓越莓更好看。撒上奶粉，冷却后开切。ヾ(●´∇｀●)ﾉ~

小贴士

擀的时候怕粘可以先撒上奶粉再擀。基本上不粘擀面杖。
果仁再多的话，雪花酥就失去它的口感特色了。不加果仁也好吃嘿嘿嘿😁

Tags：雪花 嘉士利 饼干
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