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美善品*韩式炒牛肉（含正宗韩式腌肉汁）

栏目: 韩式料理 / 发布于: / 人气:1.06W
美善品*韩式炒牛肉（含正宗韩式腌肉汁）的做法步骤图

本菜谱的重点是腌肉汁的制作，韩式烤肉的精髓只需要一步就能完成！

至于肉要切片炒，还是大块烤，完全看心情～

关键配料：🍐

用料  

大蒜 3瓣
生姜，去皮切片 15g
梨，去皮切块 90g
生抽 60g
红糖 45g
芝麻油 15g
韩式辣酱 15g
玉米淀粉 1tbsp
黑胡椒粉 1小撮
黄洋葱，切细条 120g
肋眼牛排，切片3mm 500g
油（分两次用） 30g
白芝麻 适量，装饰用
葱花或香菜 适量，装饰用

美善品*韩式炒牛肉（含正宗韩式腌肉汁）的做法  

  1. 先划重点，梨要买这种，用之前削皮。

    美善品*韩式炒牛肉（含正宗韩式腌肉汁）的做法步骤图 第2张

  2. 把蒜瓣、姜片、梨块、酱油、红糖、芝麻油、韩式辣酱、玉米淀粉、黑胡椒粉放入主锅，设置30秒/速度8。

    美善品*韩式炒牛肉（含正宗韩式腌肉汁）的做法步骤图 第3张

  3. 同时把洋葱切好。

    美善品*韩式炒牛肉（含正宗韩式腌肉汁）的做法步骤图 第4张

  4. 将制作好腌肉汁放入密封保鲜袋备用，洗净主锅。

    美善品*韩式炒牛肉（含正宗韩式腌肉汁）的做法步骤图 第5张

  5. 把肉和洋葱放进密封袋，把袋子密封好之用手捏一捏，再上下倒一倒，让酱汁和肉、洋葱充分混合，放进冰箱冷藏腌制至少1个小时。腌制好的肉就可以直接烤了，要炒的话继续往下看～

    美善品*韩式炒牛肉（含正宗韩式腌肉汁）的做法步骤图 第6张

  6. 主锅放15g油。

    美善品*韩式炒牛肉（含正宗韩式腌肉汁）的做法步骤图 第7张

  7. 加入一半肉和洋葱。（酱汁稍微沥一下不要全倒进去一起炒，它的任务已经完成了～）设置5分钟/120度/速度小勺。

    美善品*韩式炒牛肉（含正宗韩式腌肉汁）的做法步骤图 第8张

  8. 炒好盛出来，重复步骤6和7，把剩下一半也炒了。

    美善品*韩式炒牛肉（含正宗韩式腌肉汁）的做法步骤图 第9张

  9. 撒上白芝麻和葱花（或者香菜），完成。

    美善品*韩式炒牛肉（含正宗韩式腌肉汁）的做法步骤图 第10张

小贴士

牛肉切片小窍门：冷冻的肉在还没有完全解冻的时候切，新鲜的肉稍微冻一下再切～

Tags：牛肉 腌肉 韩式 正宗 美善
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