要转台没转台，要抹刀没抹刀，要蛋糕垫片没垫片，不要被设备限制了想象力嘛，手边有啥就用啥嘛🧚♀️
有三点要说明一下
1. 我自己也是第一次做，所以错误估计了奶油的用量，只打了一盒250ml的淡奶油，结果就不太够用，每一层奶油都比较薄，而且侧面也没抹平（具体效果参考最后两张图）想要厚厚的奶油和完整的外形的，建议下面奶油那块的材料用量翻倍。
2. 这个奶油配比出来不是特别甜，咸味较重，奶油中糖量较少，因为奥利奥碎本身有甜度，而且木糖醇的甜度是白砂糖的1.25倍，所以只加了15g，用白砂糖或喜欢甜口的可酌情增量。
3. 戚风的教程大家随手搜一下就有了，我就直接切片了。
用料
| 六寸戚风蛋糕片 | 3片 |
| 海盐奥利奥奶油 | |
| 淡奶油 | 250ml |
| 奥利奥的奥奥 | 40g |
| 木糖醇 | 15克 |
| 海盐 | 2克（咸味比较明显，不喜者可减量，用普通食盐的话一半就够了） |
| 顶部装饰 | |
| 青提 | 适量 |
| 杏仁片 | 适量 |
要啥没啥版简易海盐奥利奥杏仁蛋糕的做法
首先，烤一个不开裂不塌腰的六寸戚风蛋糕 。我觉得不开裂不塌腰最重要的就是温度，我这个是130℃ 20mins，再145℃ 35mins，出炉震一下迅速倒扣，等彻底放凉再脱模。
切成三片，我把最上面那层顶部的皮皮撕掉了，这样平整一些，也好看。
没有蛋糕分层器的可以用黄瓜，切成两个底面平整的小段，然后量出你想要的每层的厚度，再把两个黄瓜段都在这个厚度的位置切一刀，不要切断，再把吐司刀两边卡进黄瓜这个缝里，就跟分层器一模一样了。
奶油加入海盐、糖、30g奥利奥的奥奥（就是把奥利奥里的奶油刮掉，只要饼干不要奶油，放在一个结实一点的袋子里用擀面杖碾碎，再用手捏两遍，尽量不要留大颗粒），用打蛋器高速打到七八成发，就是提起来能有大尖角，再加入剩下的10g奥利奥碎，打蛋器低速继续打到硬性打发，用刮刀整理时感觉是块状，基本没有流动性，大致如图。
这个时候，有转台有垫片有蛋糕盒的各位姐妹就赶紧用上！像我们这种没有的呢，看看手边有什么尽量平整的硬质板子，我用的是我家的导热板😅（如果希望它能转，板下面可以倒扣一个盘子，但转的时候一定慢一些，小心别转翻了），上面再铺一层油纸，给油纸上先抹一小块奶油然后放上第一层蛋糕胚（为了把蛋糕胚粘在油纸上不至于随便一操作蛋糕就跑了 。接着就往上抹奶油了，我就用的上一步的刮刀和小刀配合着抹的。大概估计好每层的量，尽量抹平，不要中间厚四周薄。抹奶油的时候如果下面的硬板好转动那就转它，如果不好转动那就咱人自己转着抹。抹的过程中如果觉得奶油变软了，可以再用打蛋器打一会儿就可以恢复硬挺。
最后，三层抹完，我又强行抹了个侧边，奶油不够，看起来乱七八糟的，还不如不抹侧面做成裸蛋糕😂
顶部装饰 杏仁片烤箱165℃烤8mins，提子一切两半，去核，摆一圈，杏仁片在中间铺满，插上小牌牌，完成。
切
切开还是不错的，咸甜口很好吃，不会很腻，杏仁片烤过之后特别香。吃不完的就连下面的盘子一起塞冰箱冷藏吧，毕竟工具有限，将就一下尽快解决掉就行😉
小贴士
抹奶油的时候耐心一点 或者把要求降低一些 就万事大吉了🙃 也许凌乱也是另一种美🤔
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