用料
蛋挞(实验版)的做法
把黄油面粉混合,再加入盐水至面粉抱团。防止冰箱冷藏两小时取出面团擀成薄片
把牛奶煮开同时把蛋黄糖及香草精(选用)玉米淀粉用手持打蛋器搅打至发白,缓慢加入牛奶。牛奶全部加入后再倒回锅里小火煮至浓稠中间冒大泡泡。冷却后冷藏四小时