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蛋挞(实验版)

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:5.82K
蛋挞(实验版)的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

中筋粉 215g
黄油(室温软化) 129g
40g
2g
蛋奶:
牛奶 400g
蛋黄 2个
黄油 15g
100g
玉米淀粉 15g

蛋挞(实验版)的做法  

  1. 把黄油面粉混合,再加入盐水至面粉抱团。
    防止冰箱冷藏两小时
    取出面团擀成薄片

  2. 把牛奶煮开同时把蛋黄糖及香草精(选用)玉米淀粉用手持打蛋器搅打至发白,缓慢加入牛奶。牛奶全部加入后再倒回锅里小火煮至浓稠中间冒大泡泡。冷却后冷藏四小时