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芒果蛋挞（家庭版）

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:8.56K
芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图

外面卖的蛋挞加了淡奶油，而且一般只用蛋黄，自己做还是希望添加剂越少越好，这款芒果蛋挞是我经常做的，不加淡奶油、全蛋版，制作比较方便，加了芒果果肉口感更好。
此方子是12个蛋挞的量，可根据个人实际需求，以及烤箱大小来调整食材用量。

用料  

盒装牛奶 160克
土鸡蛋 2个
细白砂糖 20克
蛋挞皮 12个
小芒果 3个

芒果蛋挞（家庭版）的做法  

  1. 提前准备好所有的食材，避免一会手忙脚乱。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第2张

  2. 如果你的是大烤箱，调到210度，需要提前预热10分钟。我用的是海氏新品B10早餐烤箱，外观小巧，风格清新，加热速度也快，所以无需预热。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第3张

  3. 利用预热的十分钟，开始准备材料。将160克牛奶倒入大碗内。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第4张

  4. 加20克细白砂糖。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第5张

  5. 用勺子搅拌均匀，搅到无明显颗粒。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第6张

  6. 打入两个土鸡蛋。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第7张

  7. 用电动打蛋器低速打匀，这一步打匀即可无需过度打。没有电动打蛋器用手动的也可以。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第8张

  8. 准备一个细筛网，将打好的蛋挞液过筛。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第9张

  9. 过一遍的蛋挞液还有一些杂质。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第10张

  10. 再次过筛，这样过两遍的蛋挞液就比较细腻，口感更好。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第11张

  11. 将芒果切成小丁。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第12张

  12. 准备六个蛋挞皮，将芒果丁放入，不要放太多，每个蛋挞里放四至五个小丁即可。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第13张

  13. 倒入蛋挞液，八九分满，因为蛋挞加热后会膨胀。装完这六个，大概还剩一半的蛋挞液，我是分了两盘烤的。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第14张

  14. 放入烤箱。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第15张

  15. 烤箱210度烤25~30分钟。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第16张

  16. 烤至蛋挞鼓起，表皮有轻微斑点就可以了。各家烤箱脾气不同，25分钟左右，要勤观察蛋挞表皮颜色，避免烤制过度。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第17张

  17. 时间到，可以取出。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第18张

  18. 料足足的芒果蛋挞。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第19张

  19. 趁热吃口感最佳。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第20张

  20. 浓浓的芒果味儿，非常香。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第21张

  21. 一杯酸奶，一盘香喷喷的芒果蛋挞，有了海氏B10早餐烤箱，这样热气腾腾的早餐只需半小时。

    芒果蛋挞（家庭版）的做法步骤图 第22张

小贴士

1、切芒果从中间切开，用刀在果肉上划十字刀，然后用手推起，用刀切下果肉即可。
2、不喜欢芒果的可以不加，或换成其他你喜欢的水果。

Tags：蛋挞 芒果蛋挞家庭版 家庭版 芒果
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