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没有人会拒绝的旺仔版蛋挞！

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:7.23K
没有人会拒绝的旺仔版蛋挞！的做法步骤图

之前做蛋挞都会加炼乳进去嘛，今天逛超市的时候看到了旁边的旺仔牛奶，想着可不可以代替牛奶和炼乳，于是就有了这么一个无敌好吃的蛋挞配方！

用料  

糖粉（也可以用细砂糖） 25克
全蛋 1个
蛋黄 2个
淡奶油 170g
复原乳 160g
塔皮（中号） 20个

没有人会拒绝的旺仔版蛋挞！的做法  

  1. 淡奶油，复原乳和糖粉，搅拌均匀。

    如果用的是细砂糖，需要放到奶锅中，小火加热至细砂糖融化。记得要放凉了再进行后面的步骤哦(´-ω-`)

    没有人会拒绝的旺仔版蛋挞！的做法步骤图 第2张

  2. 两颗蛋黄和全蛋打散打均匀，缓慢加入刚刚处理好的混合物中。（加热过的这一步一定要缓慢加！小心烫成蛋花哦！）

    没有人会拒绝的旺仔版蛋挞！的做法步骤图 第3张

  3. 搅拌均匀～

    没有人会拒绝的旺仔版蛋挞！的做法步骤图 第4张

  4. 一定要过筛！把没融化的，结块的糖分啊，不均匀的蛋清啊都过滤掉！这样的蛋挞口感才会好哦～

    没有人会拒绝的旺仔版蛋挞！的做法步骤图 第5张

  5. 最好过滤两遍！

    没有人会拒绝的旺仔版蛋挞！的做法步骤图 第6张

  6. 加到塔皮里面。装80%满。（我这个装的有点满了）

    没有人会拒绝的旺仔版蛋挞！的做法步骤图 第7张

  7. 烤箱200℃，中层，15-18分钟。看着表面有颜色了就好啦。

    没有人会拒绝的旺仔版蛋挞！的做法步骤图 第8张

  8. 可以把蛋液放到小罐子里，方便以后吃哦

    没有人会拒绝的旺仔版蛋挞！的做法步骤图 第9张

  9. 完成～

    没有人会拒绝的旺仔版蛋挞！的做法步骤图 第10张

小贴士

可以筛入适量的（5g左右）的低筋面粉，取决于个人喜好。

Tags：蛋挞 仔版
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