爆浆蓝莓司康 Blueberry Scones

在YouTube上看了无数个视频，然后果断综合了一下！
像我这种记性不好又老是搞丢东西的人.....果断要在下厨房记录一下才好嘛~



图借用一下YouTube里哒可以吧~

量的话 中等大小的大约是15个左右

用料  

爆浆蓝莓司康 Blueberry Scones的做法  

1. 烤箱预热200度。

2. 黄油切小块，放回冰箱。

3. 把面粉，白砂糖，盐，小苏打，泡打粉过筛入一个大碗。
   用打蛋器搅拌均匀。

4. 倒入黄油小块，用手指或叉子刀之类的东西 把黄油和面粉揉搓到一起。
   可能会需要一会儿时间。
   揉搓到没有黄油颗粒。

5. 倒入牛奶＋淡奶油＋鸡蛋＋香草精的混合液体。
   先用刮刀搅拌，然后用手揉搓。

6. 案板上撒点面粉，把它揉成光滑的面团。

7. 方法1:把蓝莓（图中的是蔓越莓）放在擀平的面团上。

8. 对折面团把蓝莓包裹在里面，轻轻的揉搓一下。

9. 可以自己随意整形状也可以用饼干膜具，或者直接用刀切三角形哒。

10. 方法2:揪一团面团，像包汤圆一样把蓝莓包进去。稍微揉一下。然后用手整一下形状。

11. 表面刷上蛋液！
    可以撒点坚果在上面，用手轻轻按一下固定一下比较好。
    进烤箱啦！

12. 看大小 15到20分钟左右 烤到表面金黄就可以出炉啦！

小贴士

1. 掌握不好力度 浆果很容易爆在面团里！所以像我这种力度掌握不好的最好是用第二的方法，否则就提前爆浆了啊！！！

2.倒液体食材（表达的好奇怪。。。）的时候，最好不要一次性倒入，因为不同的面粉吸水性不同。 如果太干可以再加点牛奶。