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几种造型的豆沙面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.27W
几种造型的豆沙面包的做法步骤图

为了消耗掉豆沙馅，疫情隔离期间做了几款造型的豆沙面包

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 110克
细砂糖 30克
酵母 5克
黄油 30克
盐 2克
蛋液 50克
豆沙 120克

几种造型的豆沙面包的做法  

  1. 1、除黄油外，将高筋粉、牛奶、砂糖、酵母和盐倒入盆里搅拌均匀，

  2. 用力揉啊揉，揉到手套膜就可以了，再加上黄油揉到面团充分吸收，揉好后盖上保鲜膜，醒发面团2倍大，拿出排气，平均分割面团

    几种造型的豆沙面包的做法步骤图 第2张

  3. 每个面团大约60克，搓圆后松弛15分钟

    几种造型的豆沙面包的做法步骤图 第3张

  4. 在松弛面团时，把豆沙馅每个20克搓圆

    几种造型的豆沙面包的做法步骤图 第4张

  5. 面团松弛好后包入豆沙馅

    几种造型的豆沙面包的做法步骤图 第5张

  6. 包好豆沙馅搓圆，盖上保鲜膜再松弛15分钟

    几种造型的豆沙面包的做法步骤图 第6张

  7. 把包好豆沙馅的面团用擀面杖擀成椭圆形，长度大约12-15厘米，表面斜向开刀

    几种造型的豆沙面包的做法步骤图 第7张

  8. 翻面卷起，就成毛毛虫状了

    几种造型的豆沙面包的做法步骤图 第8张

  9. 第二种造型蝴蝶型：包面团用擀面杖擀成圆形，对折，然后再对折，再用刀中间切开，再把切开的面扭转豆沙面朝上就可以了

    几种造型的豆沙面包的做法步骤图 第9张

  10. 还有一种马蹄型，只要把毛毛虫面团弯曲一下，就好了，再拿到烤箱醒发，温度38度，湿度80%，时间一小时左右

    几种造型的豆沙面包的做法步骤图 第10张

  11. 醒发好的面包刷上蛋液，撒上点白芝麻

    几种造型的豆沙面包的做法步骤图 第11张

  12. 入烤箱烘烤烘烤175度20分钟

    几种造型的豆沙面包的做法步骤图 第12张

  13. 出炉了

    几种造型的豆沙面包的做法步骤图 第13张
Tags：面包 豆沙
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