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又到南瓜季:造型南瓜面包~红豆沙/南瓜泥馅

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.57W
又到南瓜季:造型南瓜面包~红豆沙/南瓜泥馅的做法步骤图

爱上这南瓜造型
没忍住折腾了两遍

用料  

高筋面粉 300克
南瓜泥 100克
35克
3克
酵母 4克
黄油 20克
鸡蛋 1个
牛奶 50克
南瓜泥或红豆沙馅料 适量

又到南瓜季:造型南瓜面包~红豆沙/南瓜泥馅的做法  

  1. 除黄油外把受有原料混合和成面团,最后加入黄油,放温暖的地方让它第一次发酵。

    又到南瓜季:造型南瓜面包~红豆沙/南瓜泥馅的做法步骤图 第2张
  2. 发至两倍大时,用手和面,让面团排气,并分成
    15个小面团。再让发酵15分钟。

    又到南瓜季:造型南瓜面包~红豆沙/南瓜泥馅的做法步骤图 第3张
  3. 取一个小面团,包入喜欢的馅料,我包了南瓜泥和红豆沙,用棉线轻轻栓出南瓜形状,再让它发酵到出现南瓜形状,大概30到40分钟,看个人喜好。

    又到南瓜季:造型南瓜面包~红豆沙/南瓜泥馅的做法步骤图 第4张
  4. 烤箱预热10分钟,这期间给面包涮蛋液(我喜欢刷全脂牛奶),180度,烤15分钟左右即可。稍冷后剪掉棉线,可用葡萄干装饰南瓜把。

    又到南瓜季:造型南瓜面包~红豆沙/南瓜泥馅的做法步骤图 第5张

小贴士

面包方子来源于:玉池桃红

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