杂粮吐司

第一次做纯手工杂粮吐司 松软可拉丝儿

用料  

杂粮吐司的做法  

1. 
   200g白高筋粉➕120g杂粮高筋粉➕3g盐➕2个鸡蛋➕30-60g白糖（自决定）➕120ml牛奶或水搅拌均匀揉成不用太光滑的面团，密封醒一个小时
   

2. 10g牛奶➕3g酵母化水
   30g黄油🧈备用
   
   一小时后把酵母水和黄油揉进面团 搓揉6分钟
   一开始会有点黏 后面会好
   
   然后揉成面团发酵至二倍大 拿出来按压排气 切成三块 ，擀长对折再擀平 卷起来

3. 依次放到吐司模具里，

4. 发酵至6分满

5. 预热五分钟 上下火烤箱160度 35-40mins左右  完美😍

6. 倒扣出来

7. 喧软 可回弹

8. 拉丝儿

9. 拉丝儿

10. 真好吃😋

11. 我吃两口尝尝拍个照 发个朋友圈哈哈哈

12. 闺女睡醒了 吃起来

13. 小眼神 爱死了
    

14. 我家安姐睡醒了吃上了 很喜欢