本来是做炼乳吐司,看家里有芝士就随手试一下,结果还蛮惊喜的。
用料
细糖 | 40g |
马苏里拉芝士 | 1片 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
高筋粉 | 300g |
牛奶 | 156g |
鸡蛋 | 1个 |
炼乳 | 40g |
盐 | 1g |
发酵 | 3g |
黄油 | 30g |
面包表面: | |
内馅: | |
马苏里拉小面包的做法
除开黄油全部丢面包机揉出光滑表面
第二次揉面加黄油揉出手套膜。
发酵成两倍大,排气,分团。醒发15分钟
按照自己喜好把马苏里拉芝士切成小块,包进造型好的小面包里,发酵成两倍大。
最后马苏里拉芝士切成薄片放在发酵好的面包上。放烤箱170度8分钟。
小贴士
烤箱温度需要看情况调整。170度8分钟左右或者160度10分钟左右。