上次做蛋挞还剩下6个蛋挞皮，想着孩子们前几天刚吃了蛋挞，今天就换个花样给孩子们做个饭后小甜点👩🏻🍳👧🏻👶🏻每天晚饭时光是孩子们最期待的😁🥯🥞🥧
用料
| 苹果 | 1个 |
| 白砂糖 | 20克（根据自己的口味添加） |
| 黄油 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 一勺 |
| 水 | 适量，把玉米淀粉搅成水淀粉备用 |
| 鸡蛋 | 1个（只用蛋黄） |
苹果派🥧懒人版的做法
🍎苹果洗净去皮，切成5㎜大小的小丁，不要切太大，一会炒的时候不好软
平底锅内放入黄油…小火融化
加入苹果丁翻炒两分钟后加入白砂糖，继续搅拌翻炒，全程小火炒，以免炒糊，苹果加入糖后会慢慢炒出水分，如果太干，可以少添点水，不要太多…
炒软以后的苹果，少量多次加入水淀粉，搅拌均匀，不要一次全部加入，根据苹果的状态少量添加，直到苹果酱炒至粘稠就可以关火了…
蛋挞皮不要提前拿出来，随拿随用，拿出来就马上把外面的壳扒掉，顺着上面边缘撕开一个口很轻松就扒掉了，软了就不好扒了…
苹果酱不要盛太满，盛好苹果酱后，等蛋挞皮稍微软了以后再包起来，不要马上包容易开裂，包的时候如果边缘不好捏，可以抹一点蛋黄液，一下就捏住了
苹果酱包好后用叉子在边缘摁一下，以免开口…然后用锋利一点的小刀🔪在蛋挞皮表面划几刀，划到果肉即可，这样为了防止烤的时候蛋挞皮胀破…
蛋黄搅拌均匀，刷在蛋挞皮表面，然后撒上黑芝麻，没有可以不撒…烤箱上下火180°提前预热10分钟
烤箱上火180°下火160°中层烤25分钟，烤的过程中一定要随时观察表面上色情况，因为每个烤箱的温度不一样，所以一定要根据自己烤箱的脾气随时调整温度，我的就是前10分钟上火180°下火160°，表面很快就开始上色了，然后赶紧调成上火160°下火150°，反正一定要在跟前盯着随时调整温度，不要上色太过…
出炉了😋
外皮非常酥脆，果酱酸甜可口
一共六个，我家两个宝贝👶🏻👧🏻全都吃完了😉
小贴士
1.从黄油融化到炒苹果酱全程小火炒至
2.水淀粉一定要多次少量加入，不要一次性全部加入，一边加一边看酱的粘稠度
3.蛋挞皮一定不要提前拿出来，蛋挞壳拿出来就要取掉，放软就不好取了
4.烤箱温度一定要随时观察随时调整哦😉
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