用料
| 肥瘦牛肉末 | 500克 |
| 洋葱（切碎） | 半只（约80克） |
| 大蒜（切片） | 3瓣 |
| 黑胡椒粉 | 3克 |
| 细盐 | 5克 |
| 特级初榨橄榄油 | 15克 |
| 可选：黄油 | 20克 |
| 番茄碎（罐头） | 100克 |
| 浓缩番茄膏 | 20克 |
| 马苏里拉 | 100克 |
| 可选：披萨草（干牛至） | 少许 |
芝士焗茄汁牛肉酱的做法
牛肉末加细盐5克，黑胡椒粉3克。
拌匀。买肥多点的牛肉末炒出来才好吃。
左：茄意欧碎番茄罐头。右：茄意欧浓缩番茄膏。都是无糖。
100克番茄碎+20克浓缩番茄膏，搅拌均匀成为自制番茄酱。备用。
橄榄油炒蒜片和洋葱，炒至洋葱变软。
加入自制番茄酱。翻炒均匀。
小火炖5分钟至浓稠。
加入牛肉末，翻炒均匀。
炒至牛肉末半熟，可以加一小块黄油增加香气。翻炒均匀。小火炖5分钟。
茄汁牛肉装盘，液体不要装进去。均匀铺上马苏里拉，可以撒些香草。
放入预热好200度烤箱，烤10分钟。烤箱预热时，将盘子放入烤箱一起预热。
冷却一下下再吃更好。
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