撸串，铁板，烧烤店用的比较多
用料
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 粗辣椒粉 | 1勺 |
| 孜然粒 | 2勺 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 五香粉 | 少许适量 |
| 椒盐粉 | 半勺 |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 砂糖 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| ✨（按以上方法，可根据自己喜欢来调整） | |
| 食用油 | 适量 |
| 🔆烧烤铁板烧摊，辅料 | |
| 1.蒜蓉酱 | 适量 |
| 2.酱油 | 适量 |
| 3.蜂蜜 | 适量 |
碳火烤/烧烤酱料的做法
1.备好，以上香料材料放入碗中。
2.芝麻用搽干净水分的锅，倒入白芝麻。炒至金黄或微黄即可。
3.起锅，冷锅放油加热。直至放入木筷子，见到有少许筷子上有小泡即可。
4.热油泼香料，搅拌即可。（可把材料倒入热油中）
成品如图（烧烤料）
1.（烧烤料）用于撸串，烧烤，都可用。
2.（蒜蓉辣椒酱）用于生蚝，花甲，金针菇。
3.（酱油）用于鸡翅，鸡腿，最后上色。
4.（蜂蜜）少许加入可得蜜汁鸡翅。
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