简宜版自制蕃茄酱

老妈上两天给了20个大蕃茄，这段时间都一个人吃饭，怕放坏了，想着昨天刚好做了魔芋粉，便随手做了蕃茄酱，家里没有新鲜柠檬，将就用了白醋（可用半个柠檬汁）

用料  

简宜版自制蕃茄酱的做法  

1. 将蕃茄洗净，底部划十字，烧一锅开水将蕃茄放进去熄火盖锅盖焖3分钟，待蕃茄离皮，拿出剥干净皮去籽切丁

2. 如有料理机可直接打成水状，没有就切小丁

3. 剁蒜蓉，下锅爆香，加入蕃茄丁翻炒，转小火边熬边搅拌以防粘锅

4. 熬至粘稠加入糖、醋，继续熬至糖全部溶化，熄火。

5. 放凉后盛入玻璃瓶。