劲爆鸡米花自制

这道菜纯属偶然发现，因为买了鸡里脊，不是鸡胸肉，这个肉太嫩了没法炒。

用料  

劲爆鸡米花自制的做法  

1. 剔除里脊肉上的筋，切成小块

2. 切成小块

3. 加一汤匙生抽，少量生粉，小半勺盐拌匀

4. 拌匀

5. 生粉和面粉拌在一起，鸡肉裹上粉后，锅里油热了后下锅炸至两面金黄捞出就好了。

6. 可以搭番茄酱

小贴士

一定要用鸡里脊肉才会嫩。调料里面可以加点胡椒粉。裹面粉之前如果过下蛋液，应该会好一点。外面裹面包糠应该比我这个裹面粉的卖相好看。