明日大雪。围炉夜话的时候摆上一盘,诗与远方都有了。🤗
用料
大块桂皮 | 三块 |
熟花生米 | 两把 |
糖粉 | 30克 |
薄荷叶 | 数片 |
二十四节气之——大雪的做法
这是一份造型摆盘,原材料用大块桂皮掰成孤舟状,先在黑色平盘里薄薄撒上一层糖粉,打造白雪皑皑的湖面,再在桂皮里放上熟花生米,最后再在上面撒一层糖粉,营造寒江暮雪的意境。可以摆几片薄荷叶或花瓣提点亮。
凹一下黑白造型,水墨画一般,厨房里的诗与远方……
小贴士
如果要兼顾到实用性,可以在盘中放入可以冷食的糕点,比如绿豆糕,芝麻糕。因为糖粉不耐热,所以不建议放热的食品到盘中。