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苹果棒棒糖（简单）

栏目: 零食 / 发布于: / 人气:3.09W
苹果棒棒糖（简单）的做法步骤图

这个配料原本是用梨汁做的，我嫌弃太甜了，小孩子吃不用太甜，改的苹果

用料  

苹果 2个
老冰糖 20克
麦芽糖 30克
苹果汁 200g

苹果棒棒糖（简单）的做法  

  1. 苹果去皮切块备用

    苹果棒棒糖（简单）的做法步骤图 第2张

  2. 老冰糖准备好

    苹果棒棒糖（简单）的做法步骤图 第3张

  3. 麦芽糖准备好备用

    苹果棒棒糖（简单）的做法步骤图 第4张

  4. 苹果榨汁过滤，取苹果汁200g 2个中等苹果刚刚好

    苹果棒棒糖（简单）的做法步骤图 第5张

  5. 麦芽糖提前隔水化开

    苹果棒棒糖（简单）的做法步骤图 第6张

  6. 把苹果汁，老冰糖，麦芽糖都倒进锅里煮，先中大火烧开转小火慢熬，期间要时不时搅拌

    苹果棒棒糖（简单）的做法步骤图 第7张

  7. 全程大概煮个20分钟左右

    苹果棒棒糖（简单）的做法步骤图 第8张

  8. 有绵密的小泡泡还要继续熬

    苹果棒棒糖（简单）的做法步骤图 第9张

  9. 这个时候是差不多了，至少怎么检测是不是熬好了？看下一条

    苹果棒棒糖（简单）的做法步骤图 第10张

  10. 取一碗冷水，筷子蘸点糖放入碗中，如果糖变硬了就是好了，反之。

    苹果棒棒糖（简单）的做法步骤图 第11张

  11. 把熬好的糖倒入磨具，磨具里面要提前插好棒棒，倒的有点凌乱了，凑合看吧（小孩子在旁边，着急了）

    苹果棒棒糖（简单）的做法步骤图 第12张

  12. 冷却脱模，包装好放入冰箱冷藏，时不时来一个

    苹果棒棒糖（简单）的做法步骤图 第13张

  13. 最后再说一下洗锅，棒棒糖做好了，洗锅是最痛苦的，来来来，看这里，往锅里倒入水，比糖水多一些，水烧开倒掉就好了，糖就融化进水里，简单在冲洗一下就OK了

    苹果棒棒糖（简单）的做法步骤图 第14张

小贴士

熬糖到最后要小心别过头了，倒入磨具速度要快，手慢了，糖就变成了焦糖了，
倒入棒棒糖磨具的时候，锅里还的继续加热，用超小火就行，火大了稍微把锅提高一点，不然冷了就凝固了，所以这就是一个难点

可以用梨汁或别的水果，但我觉得梨汁太甜不适合小孩子
👇👩‍🍳
5.28做了一次，用的普通冰糖15g，我觉得比较适合我吧，有种甜中带酸的味道，不明显要细细品，200g苹果汁做出来8根棒棒糖

Tags：苹果 苹果棒棒糖简单 棒棒糖
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