用料
鸡爪 | 一斤左右 |
辣椒 | 4个不辣 |
柠檬 | 一个 |
香菜 | 3根 |
蒜末 | 5瓣 |
八角 | 1个 |
料酒 | 若干 |
姜 | 5片 |
味极鲜 | 若干 |
盐 | 若干 |
耗油 | 1-2勺“看量” |
食用油 | 若干 |
儿童款卤鸡爪(吃的停不下来)的做法
鸡爪做法:鸡爪先剪掉指甲,切半,然后放锅里煮10分钟(冷水下锅),用料酒、姜片、柠檬、一颗八角放入锅中,煮好后用碗装起来,用冷水过滤两个小时,水放细细的让它流。
然后在切好的辣椒末、蒜末,用油爆香(油盖过料),放入点盐、鸡精。卤鸡爪的原料:盐、料酒、白醋、味极鲜、耗油,然后放入暴香好的辣椒酱,最后放入香菜、柠檬片,再搅拌均匀,就好了,最好过一个小时后在吃,入味[呲牙]
我家嘟嘟吃的停不下来,非常适合小朋友的口味,赶紧做起来吧!