最喜欢吃的一款小零食,自学会以来,几乎每天都要,送人礼物很不错,反响都不错
用料
黄色麦芽糖 | 150克 |
绵白糖 | 65克 |
耗油 | 25克 |
生抽 | 25克 |
脱皮熟芝麻 | 500克 |
海苔片 | 若干片 |
最简单网红芝麻海苔脆的做法
如果超市买的脱皮生芝麻,一定入烤箱烤熟,上下管150,20分钟即可,中间一定要翻动几下,让芝麻都熟
麦芽糖,绵白糖,耗油,生抽称好,放入不粘锅,在电磁炉加热,小火把绵白糖融化即可关火备用
准备一张海苔片,在海苔粗糙的一面用硅胶铲涂抹酱汁,顺着海苔片的纹理同一个方向刷酱,一张都要涂抹到位,记得一定要薄薄的一层,容易烘烤
刷酱的一面放在盛有芝麻的里面,用擀面杖擀一下,沾满一层芝麻,放置备用
在取一片海苔刷酱,贴在占有芝麻的一片
用擀面杖来回擀两下即可
放置烤箱或者烘干箱,直接90度,两个小时就可以
用刀切片装盒,随时吃随时拿,不吃的时候一定密封好,省得返潮不脆而变得不好吃
小贴士
1.熬酱汁一定是小火,把绵白糖融化即可,不要一直熬,后面抹酱汁速度一定要快,慢的话,后面酱汁放凉,不好刷