汤圆（咸）台山特色

用料  

汤圆（咸）台山特色的做法  

1. 糯米粉加冷水拌匀，可加热水。本人怕热所以放冷水。口感我觉得一样的！

2. 一个一个搓圆球，因为太赶时间煮，所以大粒大粒搓。

3. 把飞了水的鸡和瘦肉冬菇洗干净切好下锅。煮大半个小时，菜果切丝洗干净备用。如果没有菜果卖可用白萝卜代替。一样好吃😋看到汤水差不多的时候放菜果！

4. 汤差不多的时候放菜果，菜果是一种圆圆一个个扒皮吃的蔬菜。另一种叫法：芥兰头。

5. 放盐调味即可……一点味精都不用放。

6. 一定要下葱和香菜，简直是咸汤圆的灵魂。

7. 一锅热腾腾的咸汤圆完成，尤其是那汤水，和吃鸡汤一样好喝。配料还可以放虾米或者鲜虾，猪肝，生蚝，咸鸡等等。由于我在墨西哥这边材料有限，所以放了标配的几种而已。这是我们广东台山的煮法。非常好吃。喜欢的朋友可以试一下！

小贴士

基本上很简单，一学就会。就是有点耗时间。大概一个半小时后可以开吃。