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潮汕马铃薯粿（荷兰薯）

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:2.44W
潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图

第一次尝试做这款马铃薯粿，自由发挥变成广式和潮式的合体版，味道还不错哦！

用料  

土豆 2000克
香菇 100克
猪肉 750克
虾米 150克
咖喱 5克
葱白 5段
红薯粉 400克
玉米淀粉 80克
盐 8克
油 50克

潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法  

  1. 马铃薯洗净切厚片上锅蒸，设定35分V速度1

    潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第2张

  2. 蒸熟后去皮，放入大锅或炒菜锅待用

    潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第3张

  3. 红薯粉放入主锅5秒速度10打磨成细粉，加玉米淀粉待用

    潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第4张

  4. 虾米5秒速度5打成小颗粒状

    潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第5张

  5. 香菇切块后5秒速度5搅碎待用

    潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第6张

  6. 马铃薯去皮后取出3分之二放入主锅，10秒速度10打成泥

    潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第7张

  7. 主锅放入油，猪肉碎，香菇，盐，5分钟v速度1爆香（这一步忘了拍），爆香后跟剩余马铃薯倒入红薯粉中

    潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第8张

  8. 加入咖喱粉，葱白，虾米，搅拌均匀，（视频是没有加虾米时拍的）

    潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第9张

  9. 装入热狗模具，压实，主锅倒入1000克水，28分钟v速度1蒸熟

    潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第10张

  10. 晾凉后脱模

    潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第11张

  11. 切厚片煎至双面金黄，外酥里嫩，超香！

    潮汕马铃薯粿（荷兰薯）的做法步骤图 第12张

小贴士

个人不喜欢下腊肠，你们喜欢的话也可以下，跟香菇一起爆香

Tags：荷兰 马铃薯 潮汕
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