特色香酥脆爽麻花

晒着暖阳喝着咖啡的午后，做上一盘香酥油麻花，入口伴着小葱特有的香味，酥酥脆脆的口感，再啜一口甜丝顺滑的咖啡，可以满足一整个慵懒的下午！

用料  

特色香酥脆爽麻花的做法  

1. 准备好所有用料，糖取少许放入揉面盆中搅拌均匀。

2. 揉面至面团光滑即可。

3. 盖上盖子旸面15分钟。

4. 取出撮成圆条并分成等份剂子。

5. 取一坯扭成股状，顺式穿上孔中。

6. 按上述方法完成所有剂子并整型

7. 锅中加油炸至金黄即可起锅。

8. 放入盘中凉凉备用。

9. 剩余砂糖加水熬成糖浆至粘稠，放入切好的葱花。

10. 稍微冷却时加入炸好的麻花坯子，翻炒让糖裹在其上面，装盘即可。

11. 这时候品尝自己的作品再配上一杯香浓咖啡，足矣！

小贴士

熬制糖浆需注意火候的控制。