因为我是平潭人，所以我最爱的这道小吃
今天把我们独家的做法分享给大家
用料
| 牡蛎 | 依自己喜好 |
| 紫菜 | 依自己喜好 |
| 包菜 | 依自己喜好 |
| 瘦肉 | 依自己喜好 |
| 芹菜、葱花 | 依自己喜好 |
| 虾仁 | 依自己喜好 |
| 红萝卜 | 依自己喜好 |
| 大米粉 | 一斤量的2/3 |
| 油炸粉 | 一斤量的1/3 |
小雅-平潭特色小吃“海蛎饼”的做法
1.将所需的食材都切好混合
肉和海蛎都单独腌好
然后将大米粉和油炸粉混合均匀
2.起锅烧油
将专门的海蛎饼铁勺一起放入油中烧热
3.将烧热的平铁勺均匀的淋一层米粉糊
（没有烧热就不好淋均匀）
4.然后先均匀的放入一些切好拌匀的蔬菜末食材
5.再加入腌制好的瘦肉片、虾仁、海蛎
6.再放上一些蔬菜末食材，然后淋上一层米粉糊
7.淋好以后记得用勺子刮一下平铁勺边 那样会圆
然后放入油锅中炸，火候需要自己掌控
火太大了容易黑乎乎的，太小炸不透心
炸至海蛎饼能从铁勺脱落为止
记得用勺子敲一敲平铁勺后面看看脱的下来吗
脱落不下来说明还没好
这个得看经验
8.美味的平潭特色小吃-炸海蛎饼就做好了
加了油炸粉，皮特别的酥脆可口
9.咬进去的海蛎饼内部样子
是不是看着特别有食欲呢～
快动手做起来吧
10.我一口气能吃3-5个进去，特别的好吃
那个炸海蛎饼的铁平勺
是平潭买的专门炸海蛎饼的勺子
平常普通的铁勺炸不好
11.馋坏我家臭小子了👶🏻
大家快快动手做起来吧～
其实很简单，就是工序比较麻烦
做完得洗一大堆东西哈哈哈哈😂
小贴士
大家快快做起来吧～
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