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南瓜椰蓉吐司（450g✖️2）

栏目: 厨师机食谱 / 发布于: / 人气:2.71W
南瓜椰蓉吐司（450g✖️2）的做法步骤图

南瓜🎃，椰蓉，吐司🍞，好吃好看！ 满满的椰香，烤的时候满屋都是椰香。。。

用料  

老面：
水 50克
高筋粉 50克
酵母 1克
面包体：
老面（提前一天准备） 100克
南瓜泥 120克
高筋粉 450克
奶粉 20克
鸡蛋 2个
牛奶 90克
鲜酵母（干） 18（6）克
糖 50克
盐 6克
黄油 40克
椰蓉馅：
椰蓉 60克
牛奶 30克
黄油 30克
全蛋液 30克

南瓜椰蓉吐司（450g✖️2）的做法  

  1. 老面：所以材料混合均匀，室温发酵半小时，放冰箱冷藏一夜。 （不做室温发酵也可以。）

    南瓜椰蓉吐司（450g✖️2）的做法步骤图 第2张

  2. 南瓜蒸熟，我用的是贝贝南瓜。

    南瓜椰蓉吐司（450g✖️2）的做法步骤图 第3张

  3. 除黄油和酵母以外，其他材料混合均匀，搅打至出厚膜➕酵母 混合均匀至出薄膜，➕黄油慢速搅打至混合，转中高速打至出手套膜。 整圆，进行一发，发至1.5倍大。

    南瓜椰蓉吐司（450g✖️2）的做法步骤图 第4张

  4. 椰蓉馅：黄油➕糖打发，加蛋液搅拌均匀，加椰蓉翻拌均匀，加牛奶拌匀，冷藏备用。

    南瓜椰蓉吐司（450g✖️2）的做法步骤图 第5张

  5. 擀开，如上图，约跟吐司盒的宽度，一半放上椰蓉馅。

    南瓜椰蓉吐司（450g✖️2）的做法步骤图 第6张

  6. 对折。如上图。

    南瓜椰蓉吐司（450g✖️2）的做法步骤图 第7张

  7. 用刀切长条，卷起来，如上图。

    南瓜椰蓉吐司（450g✖️2）的做法步骤图 第8张

  8. 再从上往下卷起来。

    南瓜椰蓉吐司（450g✖️2）的做法步骤图 第9张

  9. 卷成这样。

    南瓜椰蓉吐司（450g✖️2）的做法步骤图 第10张

  10. 放入模具，进行二发，温度：32°，湿度：7%，时间约45分钟，发至9分满，表面刷蛋液，180°，烤30分钟左右。 约烤10~15分钟，盖锡纸，防止上色过度。

    南瓜椰蓉吐司（450g✖️2）的做法步骤图 第11张

  11. 这就是成品啦，好看又好吃，满满的椰香哦！！！

    南瓜椰蓉吐司（450g✖️2）的做法步骤图 第12张

小贴士

超级简单快手！！！ 喜欢椰蓉，一定要试试哦！！！ 记得打卡了，一定要交作品哦，不懂就留言。。。谢谢，各位支持！！！

Tags：南瓜 吐司 椰蓉 南瓜椰蓉吐司450g✖️2 450g
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