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发表于：09-11
家庭用的话请按比例减量！！！这是餐厅的量！！！做多了表怪我！！！！用料牛雜肉筋4KG牛骨6KG雞骨4KG水15L什錦蔬菜(MIREPOIX)300G蕃茄膏200G牛番茄4个紅蔥頭5个白胡椒粒适量月桂葉2枚百里香3支高筋麵粉35...
![萝卜粄零基礎上手的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "萝卜粄零基礎上手的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-20
冬至广东人必做的萝卜粄，新手第一次就成功用料萝卜1根两斤重虾米30克糯米粉500克粘米粉250克蒜苗3根五花肉300克腊肠一根盐10克糖15克蚝油2勺芹菜3根胡椒粉15克萝卜粄零基礎上手的做法...
![基礎粿皮如何做才美味，怎么做基礎粿皮简单又好吃]( "基礎粿皮如何做才美味，怎么做基礎粿皮简单又好吃")
发表于：10-30
一樣給自已看的食譜用料糯米粉320G在來米粉80G水260G糖40G沙拉油30ML基礎粿皮的做法全部材料拌勻，取1/10捏小塊煮熟到浮起後撈出，加入剩下的米團中揉至表面光滑，放十分鐘鬆弛即為基礎粿皮...
![The Bread Bible 基礎三明治白麵包(Basic Soft White Sandwich Loaf)食谱大全及做法，烹饪好吃的The Bread Bible 基礎三明治白麵包(Basic Soft White Sandwich Loaf)方法]( "The Bread Bible 基礎三明治白麵包(Basic Soft White Sandwich Loaf)食谱大全及做法，烹饪好吃的The Bread Bible 基礎三明治白麵包(Basic Soft White Sandwich Loaf)方法")
发表于：09-16
事實上，這款麵包就像含有較少黃油且不含雞蛋的布里歐修，儘管麵包心很均勻，但是質地較為柔軟、輕盈。其中的部分原因在於，它像布里歐修一樣是由特別溼的麵糰製成的。如果稍微烤一下並配上炒...
![菠萝包表皮（基礎面包部分和牛奶软包一样)食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包表皮（基礎面包部分和牛奶软包一样)方法]( "菠萝包表皮（基礎面包部分和牛奶软包一样)食谱大全及做法，烹饪好吃的菠萝包表皮（基礎面包部分和牛奶软包一样)方法")
发表于：11-27
沒故事！用料底胚和牛奶软包一样表层黄油60克糖45克蛋液20克低筋面粉90克菠萝包表皮（基礎面包部分和牛奶软包一样)的做法主面团醒好分剂子（牛奶软包的菜谱)包保鲜膜待用。室温软化黄油加沙...
![和食的基礎日式高汤的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的和食的基礎日式高汤的做法方法]( "和食的基礎日式高汤的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的和食的基礎日式高汤的做法方法")
发表于：03-25
日式高汤的主要食材有:昆布，柴鱼🐟片(木鱼花。小鱼干(丁香鱼，沙丁鱼)，干香菇，煎过的干黄豆(素高汤用)用料木鱼花把水克昆布小鱼干干香菇黄豆和食的基礎日式高汤的做法的做法水1L昆布5*10cm...
![基礎土豆羅馬生菜沙律🥔食谱大全及做法，烹饪好吃的基礎土豆羅馬生菜沙律🥔方法]( "基礎土豆羅馬生菜沙律🥔食谱大全及做法，烹饪好吃的基礎土豆羅馬生菜沙律🥔方法")
发表于：06-16
土豆沙律配肉類食物會讓人有滿滿的飽腹感。由於有洋蔥寶寶，這道沙律帶出了土豆的fresh和smoothytaste，又不膩，老少咸宜～此次配料分量可以滿足倆人，完成大概需要35分鐘，十分簡單～用料土豆2个羅...
![基礎面包/餐包/排包食谱大全及做法，烹饪好吃的基礎面包/餐包/排包方法]( "基礎面包/餐包/排包食谱大全及做法，烹饪好吃的基礎面包/餐包/排包方法")
发表于：03-22
做了這個，基本的面包就可以變換不同口味用料高筋麵粉500g水250g糖60g酵母5g鹽5g黃油50g蛋液適量基礎面包/餐包/排包的做法前5混入，揉出基膜，然後加入黃油，高速揉。加了黃油，揉出光滑基本的...
![地道的基礎奶油霜怎么做,如何烹饪基礎奶油霜才更好吃]( "地道的基礎奶油霜怎么做,如何烹饪基礎奶油霜才更好吃")
发表于：07-22
用料黃油250g糖粉65g淡奶油（常温）300g基礎奶油霜的做法1、糖粉+軟化的黃油，打至發白。2、少量分次加入淡奶油打至順滑。*用不完可以冷藏3日or冷冻（续用要用火枪微微喷盆边壁打发）...
![為大家介紹一款基礎款甜品「自製草莓醬拌淡奶油」食谱大全及做法，烹饪好吃的為大家介紹一款基礎款甜品「自製草莓醬拌淡奶油」方法]( "為大家介紹一款基礎款甜品「自製草莓醬拌淡奶油」食谱大全及做法，烹饪好吃的為大家介紹一款基礎款甜品「自製草莓醬拌淡奶油」方法")
发表于：04-03
慵懶午後發現的意外美味～趕緊跑來分享啦😁簡單方便你只需要一瓶草莓醬和少許淡奶油，有🥣有🥄就能搞定的基礎款甜品一枚。沒有烤箱沒有打發，好輕鬆呢用料草莓1個淡奶油100克草莓醬部分草莓...
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发表于：11-25
首次使用麵包機1.大致按照跟機食譜，缺奶粉，水改用北海道3.6牛奶。2.味道偏淡，鹽糖可以增加。3.柔韌性意外地好。用料酵母菌高筋麵粉牛油牛奶糖鹽NO1.基礎軟吐司（松下P105麵包機）的做法...
![(影音) 基礎雞高湯食谱大全及做法，烹饪好吃的(影音) 基礎雞高湯方法]( "(影音) 基礎雞高湯食谱大全及做法，烹饪好吃的(影音) 基礎雞高湯方法")
发表于：06-02
平常學生最常問我雞高湯該怎麼準備，這次我就來分享基礎的高湯怎麼做，讓大家都可以簡單就在家準備起來，以後做料理會更加輕鬆喔。影音食譜：-粉絲專頁：我的新書『在家吃台菜』：用料雞骨頭1200g...
![牛奶餐包（基礎餐包）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶餐包（基礎餐包）方法]( "牛奶餐包（基礎餐包）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶餐包（基礎餐包）方法")
发表于：10-08
燕麥入餡(⊙o⊙)哦此方為8個7cm左右的麵包用料（例）燕麥餡快熟燕麥片80克黃油50克砂糖50克奶粉30克麵包高粉（8個）200克低粉50克（高粉25％）酵母2.5克（粉1％）牛奶（含開酵母水）125克（粉50％）白砂糖/蜜糖50/55...
![椰絲馬芬（0技巧0基礎）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰絲馬芬（0技巧0基礎）方法]( "椰絲馬芬（0技巧0基礎）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰絲馬芬（0技巧0基礎）方法")
发表于：08-15
如果你覺得什麼軟性發泡，硬性發泡，難死了。還有什麼吉諾瓦拌麵法。根本不懂。。。那可以試一下這個。。沒有任何技巧。。適合入門，擺拍和裝b。充滿夏日味道的耶絲馬芬不能錯過用料農家雞...
![寶寶輔食：基礎菜肉泥食谱大全及做法，烹饪好吃的寶寶輔食：基礎菜肉泥方法]( "寶寶輔食：基礎菜肉泥食谱大全及做法，烹饪好吃的寶寶輔食：基礎菜肉泥方法")
发表于：04-19
小元6個月開始添加米糊還算順利，之後我做各種菜泥肉泥她都不太愛吃，調上米糊也不行，有天我煮了點稀飯，嘗試著跟肉和菜一起打成泥，她竟然吃完了，之後用這個方法做的泥都很好喂。我猜是因為粥...
![基礎蛋糕如何做才美味，怎么做基礎蛋糕简单又好吃]( "基礎蛋糕如何做才美味，怎么做基礎蛋糕简单又好吃")
发表于：08-29
用料雞蛋2个麵粉75g泡打粉5g糖20g牛奶50g基礎蛋糕的做法蛋黄蛋清分開，蛋黄牛奶蜂蜜泡打粉混合打勻，分3次加入面粉一半打至無大顆粒，可隨意加入喜歡材料如燕麥椰子粉花生醬之類，份量按自在...
![基礎磅蛋糕如何做才美味，怎么做基礎磅蛋糕简单又好吃]( "基礎磅蛋糕如何做才美味，怎么做基礎磅蛋糕简单又好吃")
发表于：05-02
簡單方便易上手耐儲存！用料黃油100g白砂糖100g雞蛋2個檸檬汁1g香草精一滴低粉100g基礎磅蛋糕的做法黃油軟化後加砂糖打發至發白分次加入雞蛋、香草精、檸檬汁攪勻加入過篩低粉入模，160度...
![基礎原味貝果（無油糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的基礎原味貝果（無油糖）方法]( "基礎原味貝果（無油糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的基礎原味貝果（無油糖）方法")
发表于：02-25
配方修改自「日本專賣店的話題貝果」原味貝果含水量適中，成品口感較其他貝果屬相對鬆軟型，非常適合搭配各種甜鹹食物做成三明治。用料特高筋麵粉（沒有用高粉替代）300g鹽4g即發乾酵母3g蜂蜜...
![韓式基礎煎餅 Pajeon（蔥煎餅）食谱大全及做法，烹饪好吃的韓式基礎煎餅 Pajeon（蔥煎餅）方法]( "韓式基礎煎餅 Pajeon（蔥煎餅）食谱大全及做法，烹饪好吃的韓式基礎煎餅 Pajeon（蔥煎餅）方法")
发表于：10-06
畫出來的呵呵呵呵...抱歉用料麵粉一杯水一杯鹽1/2小勺蔥/韭菜一把雞蛋一個韓式基礎煎餅Pajeon（蔥煎餅）的做法麵粉鹽雞蛋攪拌均勻蔥/韭菜切掉白色部分，雞蛋打散備用雞蛋打散備用蔥/韭菜沾...
![基础吐司，基础面包食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司，基础面包方法]( "基础吐司，基础面包食谱大全及做法，烹饪好吃的基础吐司，基础面包方法")
发表于：04-30
用料高筋面粉250克水（液体部分，可以用鸡蛋和牛奶代替）155-170克盐3克酵母3克糖20克黄油20克奶粉（没有可不加）10克亚麻籽版本，在此基础上加入亚麻籽20克，水30克，提前一晚泡发，冷藏备用克第一种烫...
![奶基如何做才美味，怎么做奶基简单又好吃]( "奶基如何做才美味，怎么做奶基简单又好吃")
发表于：05-02
用料全脂牛奶250克淡奶125克炼乳100g奶基的做法搅拌均匀使用比例1/1.5：5...
![零基础「白灼基围虾」食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础「白灼基围虾」方法]( "零基础「白灼基围虾」食谱大全及做法，烹饪好吃的零基础「白灼基围虾」方法")
发表于：12-29
基围虾肉质松软，容易消化，且营养丰富：蛋白质、维生素A、维生素B、虾青素等等。做法非常简单~~~用料基围虾1斤料酒2勺生抽1--2勺大蒜3瓣姜片6片小葱2根白糖1克零基础【白灼基围虾】的做法...
![提基如何做才美味，怎么做提基简单又好吃]( "提基如何做才美味，怎么做提基简单又好吃")
发表于：02-12
用料哈瓦那30ml黑朗姆30ml百香果糖浆20ml肉桂糖浆20ml柠檬糖水20ml菠萝汁20ml鲜榨橙汁20ml提基的做法加冰摇和，装杯...
![Homemade【肯德基]( "Homemade【肯德基")
发表于：12-04
肺炎闹得严重，只能不给大家添麻烦，宅在家里捣鼓捣鼓好吃的😊中国🇨🇳加油(ง•̀_•́)ง武汉加油(ง•̀_•́)ง相信都会过去用料土豆4小个牛奶适量黄油一厚片黑胡椒少许盐适量耗油一...
![基基基础款的海绵小蛋糕，松软香甜又可爱食谱大全及做法，烹饪好吃的基基基础款的海绵小蛋糕，松软香甜又可爱方法]( "基基基础款的海绵小蛋糕，松软香甜又可爱食谱大全及做法，烹饪好吃的基基基础款的海绵小蛋糕，松软香甜又可爱方法")
发表于：11-10
这是一款特别基础的海绵小蛋糕。但是它包含了烘焙里最重要的两个手法：全蛋打发+翻拌。很多童鞋害怕做海绵蛋糕，总觉得会消泡、蛋糕发不起来、硬。所以，我们可以用这种最基础的配方来多练...
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