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发表于:12-31
豆沙的甜,好似生活~所以我喜欢哦💕!和浤遥一起享受甜蜜的生活和烘焙,来烘焙群吧!(VX:Vivianhongyao)用料高筋粉250克奶粉15克(没有就放高筋粉)盐2克全蛋液30克白糖20克牛奶170克耐高糖酵母3克黄...
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发表于:04-11
家里入了小美锅以后,一来为了摸索用法,二来也是测试锅的功能。学着做了次吐司,既然都是折腾,就折腾个有点颜值的紫薯斑马纹吐司。属于尝试,也是给自己备忘,图片记录不很全,以后有机会再补吧。...
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发表于:08-05
最近花里胡哨的吐司做的比较多,就肤浅的觉得好看,这次的斑马纹吐司之前做过竹炭的,感觉没有这次黑芝麻的好看好吃,而且很多朋友说吐司应该叫斑马纹吐司更形象。这次的面团我是平均分配的,也...
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发表于:10-04
戚风蛋糕,是入坑朋友们的必修之课。因为戚风蛋糕组织膨松,水分含量高,味道清淡不腻,口感滋润嫩爽而深受人们喜爱。可是戚风蛋糕又被很多人叫做气疯蛋糕,是因为戚风蛋糕一旦蛋清打发不到位,翻...
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发表于:08-05
奶味浓郁的一款吐司,不爱竹炭的可用可可粉代替,口感应该会更好。其实切面我是拒绝的,并不是我想要的效果,我想要细细的黑色纹路,下次试试减少黑面团的量。看来要做出完美的图案,还要慢慢摸索...
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发表于:01-09
这个方子,奶味不重,微甜,很软。如果喜欢奶味重的,可看我奶油面包的方子。用料维良高筋面粉250克水120克干酵母3克奶粉10克鸡蛋1个细砂糖30克盐2克黄油20克抹茶粉6克(融进水里)抹茶斑马纹吐司...
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发表于:01-25
这个不寻常的超长假期,大家的厨艺都精进了不少吧!苗妈也是经历了凉皮,油条,烤面筋之后,又get了这款超级好吃的巧克力吐司。我这次用的是黑巧克力,口味上是苦苦的,我家苗表示很好吃!用料白面团:...
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发表于:06-21
我终于开始挑战图案面包了。今天就先做个稍微简单一点的斑马纹吐司。这个面包来自《超可爱图案面包》一书。作者是日本人,她做了好多好多图案的面包,真的佩服她的创意。大家感兴趣的话也...
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发表于:01-28
一直想重新再做一次豹纹和斑马纹的土司,终于来填坑啦,顺便做个记录📝以备之后使用切开的时候真的太有趣太可爱啦!强烈安利烤一个萌晕自己~下厨房相关菜谱很多,参考了两个菜谱之后做了改动,原...
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发表于:08-10
配方可以做二个450克吐司用料中种高筋面粉350克干酵母粉2克水220克主面团高筋面粉150克酵母粉3克鸡蛋1个糖35克水10-20克(酌情增减)黑芝麻粉50克盐4克黄油25克低糖少油黑芝麻斑马纹吐司...
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发表于:11-19
这个吐司主要是为了消耗马卡龙壳子,做成什么花纹都可以的,马卡龙做失败了,壳子直接扔了太可惜了,杏仁粉太贵,不如做成吐司呀,而且做法还蛮简单的,口感也不错。模具:浅井20厘米插画吐司模1个,...
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发表于:12-29
用料液体:鸡蛋/牛奶/淡奶油(共170克)40克/80克/50克(可互换,淡奶油不要超过50克)细砂糖30克可可粉5克高筋面粉255克盐2克干酵母3克黄油20克小美版斑马纹吐司🦓(一发)的做法加入170克液体(鸡蛋+...
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发表于:05-01
用竹炭粉做了一个相间的斑马纹路吐司换成巧克力粉、抹茶粉、红曲粉都是可以的~可做450g吐司一只用料高筋面粉250g竹炭粉2g清水(竹炭粉用)1小勺黄油20g细砂糖20g盐3g水150g干酵母3g斑马纹...
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发表于:05-10
虽然夏季做吐司琳达做的还不错昨晚上了丁老师的课尝试了一下这个方法对于新手还是更容易掌握一些特地搬来分享给下厨房的粉丝们面粉全部在种面团内主面团内没有新加入的面粉可可粉可等...
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发表于:02-25
喜欢可可的香味,又不想吃太甜的,就没放巧克力,只用了可可粉,甜度正好。450克不沾土司模具。用料白面团高筋面粉280克牛奶120克细砂糖30克黄油15克酵母4克盐3克鸡蛋1个奶粉15克可可面团高筋...
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发表于:09-21
这次做了波兰种的花生酱奶酥吐司。波兰种酵头做的吐司爆发力还蛮不错的,内部组织也很柔软。调了花生酱奶酥馅,添加了细滑花生酱以后,味道比一般的奶酥馅更加香浓,非常适合花生酱爱好者尝试...
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发表于:06-06
上火140度,下火150度,下层烤50分钟。用料低筋面粉86克鸡蛋5个玉米油40克细砂糖80克牛奶70克柠檬汁5滴抹茶粉6克斑马纹蛋糕的做法准备好食材蛋黄和蛋白分离蛋黄里加入牛奶、玉米油、10克...
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发表于:07-13
近日有故事的男同学宋冬野强势加盟《监狱风云》,他一定是唱着“斑马,斑马,你去别人肚里吧,我要卖掉我的房子,买几斤大麻。”动物纹元素在时尚界大行其道,斑马纹更是狂野动物纹图案中最优雅的...
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发表于:01-26
非常漂亮的吐司,做过方形的,圆形也做过两次了,因为太喜欢!上次就有很多厨友要做法,这次特地拍了过程图,写了这个菜谱。做法参考了RAN,面团方子自配,然后比她多了两个面团,也就多了点层次。风炉:...
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发表于:01-24
用料低筋面粉100克黄油65克细白砂糖30克牛奶10克可可粉5克斑马纹曲奇的做法黄油软化,加入白砂糖,打到体积膨胀,颜色变浅。加入牛奶搅拌均匀。筛入低粉,用切拌手法混合均匀。平均分成两份。...
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发表于:06-02
今日早餐:百合红枣银耳汤斑马纹蛋糕(8寸)橙子、火龙果2018.09.20早餐用料鸡蛋5个(每个约65克)低粉85克可可粉15克细砂糖25克(入蛋黄)玉米油40克牛奶40克细砂糖55克(入蛋白)柠檬汁几滴热水30克斑...
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发表于:08-14
网上看到它第一眼就被迷倒了,非常有春天的气息,绝对是一款颜值很高的吐司,是不是有时候觉得生活太单调了?那么来一款缤纷彩色斑纹吐司吧,给生活一点颜色,也是一种有趣哦Ps,这次没做好,跑步回来...
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发表于:06-14
今天做斑马纹吐司,我做双拼的,但是我不建议大家做双拼的,因为操作要非常注意,在搅拌,发酵,整形的时候,先做好的一定要放冰箱冷藏,等待后完成的面团一起进行发酵和整形,不然就会有的没发酵好,有的...
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发表于:05-11
🦒长颈鹿,我的最爱哇………🍞吐司做多了就心痒痒想玩点儿新花样,参考其他烘培族朋友的做法,自己开始尝试做来玩,第一次做斑纹,感觉还不错嘛,特记录下来分享。首先,弱弱滴说,整个过程有一丢丢繁...
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发表于:06-06
看惯了千篇一律的戚风,视觉疲劳!今天就来做一款斑马纹戚风,每一次做出来的纹路都大不相同,变幻莫测,纹路可疏可密,颜色可深可浅,放假在家的你,赶快造起来吧!用料鸡蛋4个牛奶70克玉米油45克可可...