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  • 香葱肉松吐司(汤种)食谱大全及做法,烹饪好吃的香葱肉松吐司(汤种)方法
    发表于:04-14
    玩下厨房快10年了第一次写吐司方子献给这个香葱肉松吐司因为真真太好吃了做之前没想过要写配方所以过程未拍照但是都是基本的吐司步骤老司机都懂得😉用料汤种:高筋粉20克水100克主面团:...
  • 香葱肉松吐司(中种)食谱大全及做法,烹饪好吃的香葱肉松吐司(中种)方法
    发表于:02-25
    无糖肉松+低脂酱料,虽然是这样,但这样的面包还是要控制量才算健康,早饭吃两片配上一杯杂粮豆浆就很好啦,不能贪心哈哈😄(此配方是一个450g吐司模具的量)用料一、面团高筋面粉230克老面50克奶...
  • 手打北海道香葱肉松汤种吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的手打北海道香葱肉松汤种吐司方法
    发表于:12-02
    汤种是由面粉加水,在瓦斯炉上加热,使其淀粉糊化。此糊化的面糊称为汤种。汤种再加面包用的其他材料经搅拌,发酵,整形,烘烤而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其他面包最大的差别在于淀...
  • 网红超柔软、葱香肉松吐司、65°汤种法食谱大全及做法,烹饪好吃的网红超柔软、葱香肉松吐司、65°汤种法方法
    发表于:09-21
    最近很流行肉松的食物想着也跟风一把做一份葱香肉松吐司,总是甜味的吐司、小餐包也有些腻口,这个吐司口感还是很好的和平时吃的甜口吐司相对而言,应该还是这个咸口的吐司更加得人心啊!方子...
  • 波兰种香葱肉松吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的波兰种香葱肉松吐司方法
    发表于:04-29
    对于希望吐司面包最好要有肉味的屋主大人的要求,最方便的方法莫过于加入肉松啦!下厨房的很多方子都要300克粉,然而小包装面粉都是500-1000克的,我纠结不能完整完成2-4条整数的吐司(其实是我...
  • 肉松香葱吐司(四种整形手法)食谱大全及做法,烹饪好吃的肉松香葱吐司(四种整形手法)方法
    发表于:05-21
    肉松吐司,家里大人小朋友都非常喜欢,也是我家最近被翻牌子最频繁的一款。吃腻了甜吐司就来点咸味吐司,换换味道。烤完真是满屋飘香,忍不住就想撕开来一口。这个配方可以做两个450g盒的吐司...
  • 14.香葱肉松吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的14.香葱肉松吐司方法
    发表于:05-04
    原配方是安安老师的方子,中种法。肉松配海苔咸蛋黄肯定是绝配,可惜我甲状腺的问题,术后一直有规避高含碘量的食物…不要紧,香葱肉松吐司也超超超级好吃配方是两个450g吐司的量用料中种🐽高...
  • 70%中种香葱肉松吐司🍞+万能咸面包配方食谱大全及做法,烹饪好吃的70%中种香葱肉松吐司🍞+万能咸面包配方方法
    发表于:07-19
    用料✨吐司配方✨450克模具X2中种高筋面粉364克牛奶270克干酵母3-3.5克主面团高筋面粉156克鸡蛋90克牛奶45克白砂糖50克盐6克干酵母2.5克黄油50克馅料肉松100克火腿粒126克马苏里拉芝...
  • 无敌松软香甜的中种+汤种吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的无敌松软香甜的中种+汤种吐司方法
    发表于:09-27
    最近我经常做中种吐司,喜欢在中种的帮助下面团充分发酵的感觉。那么如果中种加了汤种,会不会即使发酵过度面筋也会很强韧呢?于是中种+汤种,一顿操作猛如虎,效果太惊艳了,吐司蓬松如云朵且非...
  • 椰蓉蔓越莓吐司/香葱肉松吐司(波兰种)食谱大全及做法,烹饪好吃的椰蓉蔓越莓吐司/香葱肉松吐司(波兰种)方法
    发表于:01-16
    我这个方子是两个450g吐司盒的量,如只做一个吐司请务必减半制作!波兰种做法请参见这个方子:用料1⃣️主面团:波兰种150克鸡蛋130克淡奶油100克高粉350克奶粉20克糖70克酵母鲜酵母12克(干酵母4...
  • 70%冷藏种香葱肉松吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的70%冷藏种香葱肉松吐司方法
    发表于:11-15
    想偷懒,于是用冷藏发酵法节省操作的时间和力气,此方水量比较大,制作过程中也不需要二发。我这款偏咸口,喜甜的厨友可以调整一下,我比较随性,写得不是太详细,主要是做笔记的,天马行空,只要配方比...
  • 椰蓉吐司和香葱肉松吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的椰蓉吐司和香葱肉松吐司方法
    发表于:04-16
    小时侯开始就喜欢椰蓉面包,新鲜出炉时吃,是最香最脆的!用料高筋面粉580克鸡蛋60克牛奶和水总共330克细砂糖60克盐6克酵母8克黄油40克椰蓉吐司和香葱肉松吐司的做法后油法,揉到起不容易破的...
  • 汤种香葱肉松吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:06-24
    用料汤种:高筋面粉40克水200克主面团:高筋面粉408克黑全麦粉155克糖50克鸡蛋1个58克奶粉23克牛奶120克盐8克黄油45克鲜酵母(干酵母)18克(6克)汤种香葱肉松吐司的做法先把高筋面粉40g+水200g...
  • 70%中种香葱肉松吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的70%中种香葱肉松吐司方法
    发表于:08-02
    此配方是来自啊呜大神的≪料多多--肉松吐司≫,将其配方改成中种,并去掉老面。啊呜大神的配方一向大水量,初学者不建议做😂大家可以在主面团的水量中预留20克液体。用料中种高筋面粉350克...
  • 烫种葱香肉松咸吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的烫种葱香肉松咸吐司方法
    发表于:12-08
    咸香口味经典吐司用料高筋粉520克牛奶320克鸡蛋1个盐6克糖50克黄油50克鲜酵母15克烫种40克香葱肉松馅肉松120克沙拉酱适量香葱(洗干净晾干切碎)适量烫种葱香肉松咸吐司的做法面团搅拌后,...
  • 地道的香葱肉松吐司怎么做,如何烹饪香葱肉松吐司才更好吃
    发表于:12-03
    香葱肉松吐司,听名字就是让人流口水的面包,口感松软咸香,让人回味,难怪会成为面包界的经典。这次用了波兰种的方法来制作,波兰种也叫液种,液种的粉量占面包总粉量的20%-40%,酵头是由等量的面...
  • 宵种香葱肉松吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:05-05
    宵种分两步发酵的方法,大大方便上班族,我是非常喜欢用宵种法来做吐司,节省时间,毕竟为了吃个面包熬到大半夜的犯不着宵种还帮助面包提香增味延缓老化新入的鲜酵母,大冬天也帮助缩短发酵时间...
  • 香葱肉松吐司&椰蓉吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的香葱肉松吐司&椰蓉吐司方法
    发表于:02-18
    用料高筋面粉500克奶粉15克海盐6克细砂糖45克鲜酵母18克蛋白36克椰浆190克牛奶175克椰子油/黄油35克香葱肉松吐司&椰蓉吐司的做法打好面发酵箱,温度28℃,湿度75%,发酵60分钟分割2等份...
  • 中种法香葱肉松土司食谱大全及做法,烹饪好吃的中种法香葱肉松土司方法
    发表于:01-14
    虽然一直超爱做甜品,但是咸口的东西才是我的挚爱。从小是吃徽菜长大的,重盐重油的东西吃惯了,甜品吃多了,咱今天吃点咸口的面包调剂下啵~😚用料中种面团:高筋面粉140克全麦粉70克酵母2克水...
  • 中种法的香葱肉松吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的中种法的香葱肉松吐司方法
    发表于:05-30
    买了模具随便做做用料中种高粉180克水120克酵母3克面团水20克鸡蛋1个奶粉15克高粉80克盐3克糖30克馅料肉松适量香葱适量沙拉酱随便勺中种法的香葱肉松吐司的做法中种材料搅拌,最好隔夜...
  • 香葱肉松mini小吐司食谱大全及做法,烹饪好吃的香葱肉松mini小吐司方法
    发表于:12-30
    香葱肉松yyds!用料高筋面粉210克奶粉10克细砂糖15克全蛋液50克牛奶110克盐2克鲜酵母6g黄油20克肉松适量沙拉酱适量小葱3根香葱肉松mini小吐司的做法除黄油以外材料放入厨师机中揉至厚膜...
  • 葱香肉松吐司——王传仁老师的宵种法食谱大全及做法,烹饪好吃的葱香肉松吐司——王传仁老师的宵种法方法
    发表于:08-30
    用了王传仁老师的宵种法,头天晚上做好宵种第二天做面包,无需基础发酵节约时间,又能很好的控制面温方子给的一个450g吐司盒量,我做的是4个量盐要在葱花使用前再放,否则久了会出水风炉150度25...
  • 葱香肉松吐司(咸味吐司)食谱大全及做法,烹饪好吃的葱香肉松吐司(咸味吐司)方法
    发表于:06-26
    这个面包用的是老面法,上班族忙的话前一天晚上把老面团混合好放冰箱里,然后第2天下班再开始继续制作,面团揉到位以后,直接整形放入模具发酵就行了,非常节省时间。而且面包一样非常柔软。注...
  • 学做香葱肉松吐司      多种整形手法食谱大全及做法,烹饪好吃的学做香葱肉松吐司      多种整形手法方法
    发表于:12-29
    吃过之后就觉得好好吃啊,没想到自己也可以学着做,做的还很棒呀!看了很多老师的教程,感谢老师们辛苦付出💕💕💕💕💕💕💕💕💕当然我也是超级勤奋好学好宝宝我主要参考的还是麦田初语老师的教...
  • 香葱肉松吐司+椰蓉吐司(一次发酵)食谱大全及做法,烹饪好吃的香葱肉松吐司+椰蓉吐司(一次发酵)方法
    发表于:12-29
    紧急消耗家里的面包粉,于是一次做两个吐司,咸味、甜味都安排上。这次用的不是黄油,家里黄油过期了,放了玉米油,感觉跟放黄油的面包没什么区别,也有拉丝效果。用料面包粉(白燕)460克两个鸡蛋+纯...