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发表于:04-14
用料面包体部分高筋面粉200g全麦面粉50g食盐2g糖30g黄油20g酵母3-4g(冬天适量调整)水或牛奶160g薯泥部分红薯1个黄油10g牛奶适量肉松黑旗辣松椰蓉部分椰蓉丝50g黄油20g蜂蜜和牛奶适量红...
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发表于:11-20
紫薯营养丰富,防癌食品列表中总少不了它的身影。紫薯与椰蓉混合在一起味道极佳,用来做包子非常不错。用料面粉紫薯椰蓉酵母糖椰蓉紫薯包的做法紫薯去皮后对半切开蒸熟,凉后放在筛勺里腻出...
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发表于:03-01
没故事纯记录面包胚的配方和椰蓉馅的配方都是厨友那里拿来主义的,感谢厨友。用这个面包胚的配方做了三次软欧,换了三种口味,确实觉得口感不错,记录下来以防自己忘记。这次夹了椰蓉馅,搭配原...
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发表于:02-26
用料面团高筋面粉200g全麦面粉50g糖15g黄油25g鸡蛋1个水120g盐3g酵母粉5g麻薯面团糯米粉80g玉米淀粉20g植物油20g糖40g牛奶160g红豆内陷蜜红豆100g肉松内陷肉松50g蛋黄酱1大勺肉松/红...
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发表于:03-27
给爸爸带去上班~用料面团高筋面粉250克抹茶10克鲜酵母9克(干酵母3克)鸡蛋1个糖45克盐3克水70克(预留水量,看自己的情况一点点加)黄油25克麻薯糯米粉90克玉米淀粉10克牛奶160克白糖20克黄油2...
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发表于:02-01
没有厨师机也没关系!手揉一样可以有漂亮的欧包诞生,馅料自由的快乐你值得拥有这次放了肉松+红豆沙+麻薯,甜甜糯糯的口感非常好吃用料面包体(可做4个)高筋面粉300克鸡蛋1个白糖40克牛奶150克...
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发表于:07-11
麻糬的一切都好爱就是喜欢这种扎实的料用料高筋面粉200g全麦面粉50g抹茶粉10g鸡蛋一个(55g水125g糖40g盐2g奶粉10g黄油25g麻糬部分玉米淀粉20g糯米粉70g牛奶120g糖25g黄油10g馅料蜜红豆...
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发表于:12-26
用料黄油30克白砂糖35克鸡蛋加牛奶170克酵母(冬天)4克(夏天2-3克)盐2克高筋面粉250克奶粉10克红曲粉5克麻薯馅料玉米淀粉20克水磨糯米粉70克牛奶120克细砂糖25克黄油15克芋泥馅料芋头适量...
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发表于:02-26
用料酵母2.5克水175克糖22克全麦粉160克高筋面粉100克橄榄油14克盐4.5克内馅红薯1个椰蓉50克芋头2个黄油15克鸡蛋1个糖10克60%全麦欧包红薯芋泥椰蓉版的做法将内馅和酵母以外的材料,放...
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发表于:04-02
喜欢麻薯,也喜欢蜜红豆,加上一点肉松,口感多层次了。用料波兰种(室温发酵3小时就可以用了)高筋面粉100克水100克鲜酵母2g面团高筋面粉200克全麦面粉50克红糖粉30克蜂蜜20克波兰种全部鲜酵母...
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发表于:03-28
记录与分享~😏用料鸡蛋1个纯牛奶110克黄油50克椰蓉20克麻薯粉200克椰蓉麻薯包的做法准备材料,称重,黄油隔水融化或者微波炉高火叮一分钟融化。将所有材料,混合一起,搅拌均匀。搅拌至光滑无...
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发表于:11-29
对椰蓉蔓越莓馅儿没有任何抵抗力,烤出来就干掉了半个。忍不住再次表扬这个新良大师粉系列黑全麦高筋粉,低水量都很好揉,成品有全麦粉的颗粒感但是无敌松软!(馅料见步骤③)用料高筋面粉200克...
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发表于:08-10
无油无糖哦用料全麦粉500克脱脂牛奶200克鸡蛋2.5个盐4克酵母5克红薯200克椰蓉40克奶粉10克红薯椰蓉全麦欧包的做法椰蓉部分椰蓉、奶粉、半个鸡蛋液混合,成型红薯部分红薯去皮切片,蒸20分...
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发表于:06-21
这个方子比较简单,手动部分少,只要按照配方做,一次成功!用料面团部分:鸡蛋1个牛奶35克淡奶油180克高筋面粉310克奶粉10克细砂糖60克盐4克酵母5克椰蓉馅:黄油20克鸡蛋35克细砂糖40克奶粉12克...
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发表于:03-24
餐包餐包随我心意用料高筋面粉400克水255克酵母4克白砂糖36克奶粉30克盐5克黄油25克想吃的馅料400克红豆肉松椰蓉芝士椰浆黑米麻薯蛋黄菠萝包包的做法红豆馅:500克红豆,纯净水泡一夜泡软...
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发表于:05-08
用料红薯个椰蓉克牛奶克黄油克酵母克水克盐克可可粉克面粉椰蓉红薯可可欧包的做法面粉➕温水化开酵母、黄油、牛奶揉成柔软的面团,第一次发酵至2倍大(盖保鲜膜),后擀成长片,里面铺蒸熟的红...
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发表于:04-12
外面面包店各种软欧包我家都喜欢。软欧包里面不同颜色不同口感,特有意思。尝试在家做个。用料面包:高筋面粉200克紫薯泥120克牛奶60克白砂糖15克酵母3克盐2克黄油20克内馅:肉松40克紫薯泥...
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发表于:02-18
这款红薯软包可以加馅料,也可以不加。不加馅料的软包吃起来口感绵软,也很好吃呢。用料面团用料:牛奶60克鸡蛋1个细砂糖35克盐2克黄油20克红薯120克高筋面包粉260克奶粉8克酵母4克椰蓉馅料...
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发表于:05-18
用料高筋面粉320克全麦粉80克水240克酵母6克盐6克黄油40克面团材料糯米粉105克玉米淀粉30克牛奶180克细砂糖45克黄油15克麻薯材料鸡胸肉1块辣椒粉孜然粉生抽蚝油盐胡椒粉鸡粉蜜豆果仁...
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发表于:08-10
用料紫薯3个牛奶/水120克高筋面粉300克酵母3克糖30克黄油30克盐3克泡打粉3克鸡蛋1个以上是面团的用料椰蓉100克鸡蛋2个白糖50克黄油30克奶粉30克以上是馅料紫薯椰蓉包的做法紫薯削皮切...
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发表于:01-02
用料豆沙克酵母克水克牛奶克全麦粉克糖克盐克抹茶克鸡蛋个奇亚籽全麦抹茶红薯豆沙肉松欧包的做法按配方自由发挥复烤后还是很软耶...
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发表于:03-04
冬至快乐,加班度过。来个抹茶麻薯软欧包吧,抹茶粉终于消耗完了🍵面团用的液种法。面包里面的馅料没有严格要求量的话我都是没称的,喜欢多少你就包多少~用料种面团(液种法)高筋面粉20克水100...
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发表于:09-13
用料炼乳适量红薯1-2个椰蓉3大勺椰蓉红薯的做法红薯去皮,切成小手指大小的长条。撒上炼乳,椰蓉拌匀。摆盘。烤箱预热,中层烤20分钟。出炉了。香香甜甜的。...
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发表于:07-11
红薯新做法,不用烤箱,不用油炸,软糯香甜,学会零食都不用买了用料红薯个糯米粉克椰蓉克白糖酵母红薯椰蓉球的做法首先需要准备:红薯糯米粉椰蓉白糖酵母首先将红薯去皮洗净后切成薄片上锅蒸熟...
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发表于:07-11
用料红薯1个椰蓉克橄榄油松下蒸烤箱椰蓉红薯条的做法太行山52度红薯一个,削皮切细条,放橄榄油拌一下,再放适量椰蓉拌匀。烤箱水槽加满水,选择蒸汽烘烤,有预热。190度预热。预热结束,把拌好橄...