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发表于:10-28
去德清培训,食堂每顿饭都会提供这样一个超赞的酱菜,很好吃,特别下饭。研究了下,留作纪念。用料猪肉糜1斤虾皮半碗大蒜两头小米椒10个小葱4根香料适量洋葱半个姜6片香菜5根郫县豆瓣酱3勺酱...
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发表于:05-19
用料生抽千張,鲜肉,毛豆,笋干,生抽,酒,盐,生粉,鸡蛋,水德清千张包的做法肉末500g,带壳毛豆500g,笋干250g,切小粒,加盐,生抽,生粉,鸡蛋,适量水拌匀将千张切成55*55大小,放入做好的肉馅包好,六个一捆即可...
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发表于:06-14
现在网上很多青团都是甜馅的,我们江西景德镇这边的青团是咸馅的,我也问过身边的朋友家人,能吃甜的青团吗?,大家都表示不能接受,今天我整理一下我们家乡的清明粑的做法。用料青团皮:新鲜艾叶...
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发表于:05-31
朋友送了好多柠檬,所以最近都在琢磨用柠檬做点什么好吃的,这款玛德琳家人都很喜欢,淡淡的柠檬香气,非常清新。我稍稍减了量,甜度降低,却依然美味,而且不用担心过多负担,可以放心吃~用料低筋面粉...
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发表于:07-12
轻食机有一套很可爱的姆明烤盘,思来想去玛德琳面糊既快手又好操作,所以买了两个百香果,做了一盘可爱的玛德琳,不同的轻食机可能加热方式与时间会不太一样,我琢磨了几次,如果是Bruno的轻食机...
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发表于:03-05
用料狗狗1只德德宝宝的做法♡❤...
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发表于:09-25
油盐蒸比放豉油更原汁原味,豉油有一股酱香味道,有的豉油质量不好,还会泛酸用料鱼1条粗粒盐5-6克姜丝,葱丝酌情花生油2-3汤匙油盐清蒸鱼(顺德做法)的做法活鱼,买的时候要品相好,不要有掉鱼鳞,鱼...
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发表于:03-05
用料米粉,各种材料,红豆建德清明粿的做法蒸粉揉搓成团甜的咸的成品上蒸蒸好开吃一个小吃货!小贴士建德清明粿,棒棒的!...
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发表于:10-31
国庆前网购了两只五香味的德州扒鸡,预备着国庆出去爬山的时候在山上和家人一起吃的,但是到货晚了,国庆期间没赶上吃,这周家人聚餐,就琢磨着当成一道大菜来吃了。用料德州五香扒鸡1只葱花1把...
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发表于:12-03
我這個順德人自創的,在順德絕對沒有這樣蒸魚滴~~~用料桂花魚京蔥香蔥薑日式刺身醬油燒腩炸花生偽順德版清蒸桂花魚的做法淘寶回來的梅花刀,專門用來切蔥絲的,按照我一直以來的傳統,當然要...
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发表于:05-09
非常清香的一款玛德琳,做好了一口一个,一口气吃了5个,我不胖谁胖,但是真的好吃啊……学厨玛德琳迷你16连一个量。用料鸡蛋55g细砂糖30g蜂蜜6g橙汁8g橙皮屑1/3个量王后软白低筋粉28g天然之...
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发表于:12-20
记录📝:清洗Delonghi/德龙ESAM3200.S过程用料咖啡机清洗剂1份水8份清洗Delonghi/德龙ESAM3200.S咖啡机的做法水箱放入1:8混合的清洗剂。打开咖啡机,点击“冲洗/除垢”按钮。扭开“释放蒸...
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发表于:02-26
清明稞跟做赛截止日期:4月12日中午12:00四月清明将至,在不宜外出踏青的情况下,有一种区别于以往青团的鲜咸软糯时令糕点,正悄悄地流行起来,它就是形似饺子的清明粿。小伙伴们无需费力采购食...
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发表于:07-02
材料顺序就是放入的顺序哟~我不想占用很多碗盆(我不喜欢洗碗....可以归结于懒...),因为用料也很简单,所以按顺序放入即可,无需占用更多碗。玛德琳可以称得上是美味简单快手的无敌家常甜品之...
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发表于:04-21
去广州玩的时候,被顺德菜深深地吸引了,尤其是这道清远鸡,让我回味悠长。盒马上买到了清远鸡,就想到了自己试试这道菜。用料清远童子鸡1只料酒2勺生抽2勺蚝油1勺蒸鱼豉油1勺白糖1勺甜面酱1...
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发表于:11-09
顺德是美食之乡,得益于临水而居的地理优势,顺德人特别擅长烹饪各种鱼类,其中尤以顺德清蒸鱼名声最盛~顺德清蒸鱼做法讲究快与鲜,除了要求鱼要生猛鲜活,蒸一条好鱼的必要条件就是火候和调味:...
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发表于:07-01
柠檬是我们十分熟悉的水果,它通体明黄,成椭圆形,气味清香,果肉多汁,虽然味道极酸,却含有丰富的柠檬酸和维生素C,能起到一定的化痰止咳、生津健胃以及美白的功效,因而常被用做调味料,制作饮品、...
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发表于:02-21
今天给大家带来可爱松软的马德琳,配方里面加了柠檬条相比原味来讲了一些清爽口感哦!用料鸡蛋1个细砂糖45g蜂蜜20g低筋粉50g杏仁粉10g泡打粉1.5g柠檬糖渍条20g无盐黄油60g清爽松软的柠檬...
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发表于:01-08
周末你睡了个懒觉,九点多了都,不想吃面包牛奶,一点胃口都没有,懒得动,怎们办?来一碗清汤面吧……用料面适量薄盐生抽或酱油1勺小葱半根虾米皮适量紫菜一点点九度米醋1勺植物油1勺鱼露1勺福建...
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发表于:07-17
玛德琳来自法国东北部,是一种传统的贝壳形状的小蛋糕,其味道较海绵蛋糕绵密浓郁,传统上是加入了细磨的坚果或柠檬皮丝,清新浓郁,欲罢不能。此房可做9个玛德琳。用料全蛋1个(约55g)*砂糖30g*盐...
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发表于:12-06
柠檬玛德琳-法式小点心!用料鸡蛋1个糖粉60G柠檬皮屑1/2个低筋面粉50G泡打粉1/2茶匙融化黄油50G柠檬小清新-玛德琳的做法准备好所需的原材料将鸡蛋打散分次入糖粉搅拌均匀入柠檬皮屑入融...
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发表于:08-28
搜了下“下厨房”的菜谱,居然没有“南瓜玛德琳”?!这是一道消耗南瓜的美食,制作简单、口感松软。新手也能做得很完美,快试试吧!这个菜谱的量刚好做一盘(6个)。用料南瓜泥60g玉米油50g白砂糖45g...
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发表于:11-22
说到吃鱼,天下人莫能与顺德人相比,因为在做鱼、吃鱼的这件事上,顺德人丝毫不会敷衍对待。顺德味道讲究清、鲜、爽、嫩、滑、真,我感觉从鱼的做法上就全都展示出来了。今天这道菜的主角是鲮...
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发表于:04-24
女儿爱吃三鲜水饺,最近流行喜家德鲜虾水饺,因为回族没有办法尝试,与吃过的朋友交流,自己尝试配料,经过反复试验,终于做出鲜美多汁的虾肉饺子,经过朋友品尝,味道、口感以及一咬鲜汁迸出一样一样...
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发表于:09-08
清蒸,是顺德菜最常用的烹饪手法,清蒸最能保持食材本身的鲜味,如果你认为清蒸会寡而无味的话,那就错了,一个讲究的清蒸鱼,能让你三碗米饭下肚,骨头也想吸干净。很多人就会说,清蒸非常简单,不就蒸...