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发表于:07-01
酸豆角狂每次点外卖都喜欢吃配菜酸豆角而不喜欢吃主食,外面酸豆角太咸又不干净,决定自制酸豆角。下厨房里的方子都需要淘米水之类的,特别麻烦。在亲戚家喜获自制酸豆角后非常惊喜,自己做了...
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发表于:10-08
叫一份外卖,丢人的是最难忘配菜肉末酸豆角。北京的十月份天气渐凉,长豆角无虫无害食用最佳时节。今天就说说炮制酸豆角,好吃又简单!长豆角(又名豇豆)去头尾洗净切长段备用,这样便于装进我的密...
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发表于:07-31
暑假厨神养成计划,不知道为什么明明按着菜谱来我煮的菜完全不能入口,这大概就是传说中的技能点不足吧。大哭。这些菜谱都是麻麻的超简单的家常菜谱,都是我爱吃的,想说至少要把从小到大自己...
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发表于:07-02
泡好的豇豆又酸又脆,还有一点点微辣。泡酸豆角中的泡椒是超市直接买的,不喜欢可以不放。用料自制酸豆角豇豆5斤花椒1把盐300克水6斤蒜30瓣姜一大块或20片高度白酒50克泡椒1瓶酸豆角炒肉...
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发表于:02-15
我喜欢酸豆角,对酸菜类味道特挑剔。酸菜类的小时候餐桌必备,出门在外,很难吃到自家的味道。外面超市或者别人泡的都找不到自己喜欢的那个味道。那就自己动手。。。。我喜欢的没有高大上的...
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发表于:05-28
是在下厨房@梅子厨艺学的,很好的方子,也很简单,比买的好吃。自建一个菜谱方便查找。谢谢梅子的分享。用料豇豆克盐克玻璃瓶一个个自制免泡酸水超简单酸豆角的做法挑选比较嫩的豆角洗净沥...
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发表于:09-25
我是南方人,喜欢吃酸豆角!每次回家不止要吃各种炒法的酸豆角外还用罐子带回一些回北方。妈妈是天下无双的好妈妈,她实验无数方法后发现即使不用泡在醋坛里也可以做出一样美味可口的酸豆角...
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发表于:07-12
全家都爱的一道菜哦用料盐:适量克豇豆:不限(只要你瓶子能装的了)克水瓶或者塑料水瓶根据豆角得量来准备自制酸豆角(超简单)的做法先把准备好的豆角挑选一下,瘪了的老了的拿出来。挑选好...
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发表于:12-25
喜欢简单美味的食物,所以这款自制酸豆角简单的不能再简单✌️用料豇豆一小把超简单的自制酸豆角的做法豇豆一小把洗净晾干水分切小丁装入洗净晾干的水瓶盖紧室温下自然发酵4-5天,豆角颜色...
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发表于:08-25
用料豆角盐蒜鸡胗自制酸豆角/酸豆角鸡胗的做法首先说一下自制酸豆角怎么做:新鲜豆角(摸起来硬邦邦脆脆的那种软了的不太合适)掐头去尾洗净晾干水分后切成你喜欢的大小然后撒盐盐是你平...
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发表于:09-03
平常比较喜欢吃泡菜,又下饭又解馋!公司饭菜不好吃,泡菜成了我和同事的最爱,每天带一瓶,一会儿功夫抢光光!用料酸豆角500克盐300克蒜2个胡萝卜2根八角3个花椒2克白酒1勺香叶5片生姜100克小米...
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发表于:05-26
用料豇豆适量克零添加快手酸豆角自制的做法新鲜豆角洗干净切成自己想要的长度装入无水无油的玻璃瓶中,拧紧瓶盖。倒放在装有水的碗中这是第三天的效果!可以开吃了小贴士没放盐没放任何调...
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发表于:08-18
这个菜以前在广西哪哪都能吃到,自从嫁到浙江,就没吃过,去年公婆种了好多长豆角,我才开始做今年豆子的季节又来了,隔壁邻居来玩偿了都说好吃,让我传授点经验给他们今天二哥生日请朋友吃饭,他炒...
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发表于:08-19
一到夏天总想吃点开胃小菜酸豆角,配白粥,炒菜都好吃用料豆角盐适量凉开水塑料瓶或玻璃瓶都可以自制酸豆角的做法洗干净豆角,晾干瓶子洗干净晾干,烧开水放凉。把豆角放入瓶子塞满倒水(水要盖...
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发表于:12-17
外面卖的酸豆角齁咸,要反复淘洗、换水,至少浸泡1个小时左右。咱自己做的酸豆角,处理起来就简单了,而且炮制时间短,不含防腐剂,不怕亚硝酸盐!用料长豆角200g肉末200g姜克蒜生抽蚝油豆瓣酱酸豆...
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发表于:08-05
这个方子是妈妈留下的,超级简单,妈妈去世两年多,一直没再做过,今天终于鼓起勇气,重拾信心。食物是最能纪念一个人的吧,吃的时候她的一举一动,都仿佛凝固在时间里,不曾远走。方子里的量用了适量...
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发表于:03-14
不用去外面买酸豆角了,自己做更安心。超级无敌下饭菜!很简单~用料鲜豇豆两把(约600g)盐5勺白糖5勺淘米水适量🌿🌿🌿🌿🌿🌿【酸豆角肉末】【超级下饭】酸豆角丁一盘肉末半盘葱蒜干辣椒适量生...
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发表于:07-22
炎炎夏日吃啥都没有胃口,30分钟之内快速做一盘,简单又美味的开胃酸豆角。平时制作既可以清炒又可以加肉丝肉末用料豇豆500克油盐白醋辣椒蒜快手酸豆角的做法1.买的时候挑选又细又嫩豆角,...
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发表于:05-28
上班的时候中午有同事带饭,经常能吃到各种各样的菜。平时吃惯了湘里人家的酸辣鸡杂,很难对其他人做的酸辣鸡杂有好感。但吃到这个同事带来的酸辣鸡胗时,对配菜的酸豆角特有feel,分明就是在...
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发表于:09-03
简单0失败酸豆角制作方法用料豇豆500克蒜半个盐适量比炒菜多一倍小米辣椒5个自制酸豆角超快手的做法洗干净切小块,稍微晾干水份,无要求一定要无水份,蒜切泥,辣椒切小块,喜欢辣的多加,不喜欢...
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发表于:07-27
身边朋友家人都很喜欢的一种制作酸豆角的方法,快手,方便,味道好,记录一下。用料豇豆500克盐8-10克家常自制酸豆角(快手版)的做法制作酸豆角选择这种长豆角,也叫豇豆,新鲜,摸着是硬硬的,不要选择...
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发表于:06-25
酸豆角是酸菜的一种,富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分,而且由于腌制,还产生了大量的乳酸菌...
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发表于:06-17
用料盐半袋新鲜长豆角一把干辣椒数个新鲜红辣椒数个大蒜2瓣老抽半勺自制酸豆角—酸豆角肉末的做法在菜市场买一把新鲜长豆角,记得要嫩的,老的不行哦,然后用塑料绳分成小份,到时候可以每次...
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发表于:05-07
用料干辣椒快手自制酸豆角的做法过程图没拍,超级简单超级快,干辣椒,花椒加大量盐烧开豆角洗净,晾干豆角放入盆中,烧开的卤水直接倒进去上面可以扣一个盘子,使豆角全部浸入卤中加盖。此方法适...
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发表于:07-06
腌酸豆角相对而言是非常简单的,只需生水或淘米水即可,水根据坛子大小,一般为容量的一半多一点点,总之最后必须没过豇豆。用料豇豆1000克淘米水1500ml食盐120克白酒50克姜片8片花椒6克小米...