内脂可以淘宝买,我的是豆腐老儿的。一定要生豆子磨豆浆再过滤在煮豆浆做,直接小美自带的煮豆浆做会失败
用料
黄豆 | 150克 |
清水 | 1200克(打豆浆用,不是泡豆子的水) |
内脂 | 3克 |
自制内脂豆腐豆花的做法
黄豆加适量水泡一夜。第二天沥干水分,加入1200毫升水
2分钟,速度10
纱布或者滤网过滤豆渣
取一个锅子煮沸豆浆三次,如果有时间,可以用小美煮。25分,100度速度2。
拿出小美的保温锅,15克水融化3克内脂。随后将豆浆冲入内脂水,立即盖上盖子,闷15分钟。也可以用电饭煲,开保温档,同样操作
拿大勺子挖出豆花呀
加上你喜欢的料。我们这边喜欢加榨菜葱花酱油紫菜
趁热享用,冷了豆花会变得不滑溜柴柴的,现做现吃才最美味哦