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西葫芦煎饼(Zucchini Fritters)

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.12W
西葫芦煎饼(Zucchini Fritters)的做法步骤图

用料  

【Salsa食材】
玉米 1根
红洋葱 1/4个
杏仁 1/4杯（敲碎）
番茄（去皮） 1个（切粒）
牛油果 半个（切粒）
柠檬 半个（打汁）
橄榄油 1勺
盐，胡椒 少许
【Hummus酱料】
鹰嘴豆 1罐
蒜泥 1勺
芝麻酱 1勺
柠檬汁 半个
橄榄油 2勺
盐，胡椒 少许
【煎饼Fritters食材】
西葫芦 2个（切碎加盐腌）
面粉 150克
鸡蛋 3个
青豆 200克
薄荷叶，莳萝，罗勒，香菜，葱 各1/3杯
柠檬汁 1个
盐，发酵粉 各少许

西葫芦煎饼(Zucchini Fritters)的做法  

  1. 准备Salsa莎莎酱：将所有的切粒的食材放在大碗里，加入橄榄油和柠檬汁，调料盐和现磨胡椒粉。

    西葫芦煎饼(Zucchini Fritters)的做法步骤图 第2张

  2. 【准备Hummus】：将准备好的材料放进搅拌机打汁，加盐和黑胡椒尝味。如果觉得太干，可以加点水拌匀。

    西葫芦煎饼(Zucchini Fritters)的做法步骤图 第3张

  3. 【煎饼步骤】：准备2各碗，1个放西葫芦（盐腌制10分钟后搅干）和面粉混合，加入Baking Powder和盐拌匀；另一个放3个打碎的鸡蛋，面粉混合，草草的将青豆和所有香草葱加入柠檬汁搅拌。最后将所有材料捏在一起。

    西葫芦煎饼(Zucchini Fritters)的做法步骤图 第4张

  4. 平底锅入油煎成金黄色捞出，放入预热烤箱200度烤8-10分钟成品。

    西葫芦煎饼(Zucchini Fritters)的做法步骤图 第5张

  5. 【放盘】煎饼上涂Hummus 酱，覆盖salsa,顶上流心蛋。佐料：盐 黑胡椒，Feta Cheese, Paprika 随意！

    西葫芦煎饼(Zucchini Fritters)的做法步骤图 第6张

小贴士

水煮流心蛋的最好方法：煮开的水，直接打入鸡蛋，关火闷3-4分钟。

Tags：西葫芦 煎饼 fritters Zucchini
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