自己做的超级简单的泡椒凤爪，无任何添加剂，只能放置5天，先做现吃，超级方便
用料
| 鸡爪 | 500克 |
| 泡椒 | 200克 |
| 泡椒水 | 500ML |
| 姜片 | 适量 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 盐 | 1大勺 |
| 花椒、大料、香叶 | 适量 |
【泡椒凤爪】真的百吃不厌~做法原来如此简单！的做法
鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入口
鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干
另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶
调入盐，大火烧开转中小火，煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火
准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒
将鸡爪捞出，自来水冲量，然后彻底晾凉，不然会粘在一起，不好看了，影响美观
再将冲洗过的鸡爪放入，再放入一层泡椒
倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用，时间越长就月入味
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小贴士
没有防腐剂，只能保存5天左右，冷藏口味更佳
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