![蚕豆瓣西红柿炒虾仁的做法步骤图]( "蚕豆瓣西红柿炒虾仁的做法步骤图")
春天是吃嫩蚕豆最好的时节，疫情期间宝宝学会了剥蚕豆，且乐此不疲，自己剥的豆豆吃的还香，于是多了不少吃蚕豆的机会。两岁多的宝宝也可以开始尝试蚕豆了，烧熟就OK
用料
| 蚕豆瓣 | 500克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 虾仁 | 300克 |
| 生姜 | 4片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 克 |
| 油 | 克 |
蚕豆瓣西红柿炒虾仁的做法
准备好食材，虾仁这次用的黑虎虾仁好大啊，放点生姜粉、盐、淀粉拌匀腌制10分钟，西红柿洗净切块，蚕豆瓣剥好，姜片，葱段准备好
![蚕豆瓣西红柿炒虾仁的做法步骤图 第2张]( "蚕豆瓣西红柿炒虾仁的做法步骤图 第2张")
锅中放油和姜片，倒入虾焙到变色盛出
![蚕豆瓣西红柿炒虾仁的做法步骤图 第3张]( "蚕豆瓣西红柿炒虾仁的做法步骤图 第3张")
锅中放油，放入西红柿炒炒
![蚕豆瓣西红柿炒虾仁的做法步骤图 第4张]( "蚕豆瓣西红柿炒虾仁的做法步骤图 第4张")
炒到出汁，把前面偷懒没剥皮的西红柿皮挑出来扔掉
![蚕豆瓣西红柿炒虾仁的做法步骤图 第5张]( "蚕豆瓣西红柿炒虾仁的做法步骤图 第5张")
加入葱段和蚕豆瓣，炒炒
![蚕豆瓣西红柿炒虾仁的做法步骤图 第6张]( "蚕豆瓣西红柿炒虾仁的做法步骤图 第6张")
转中火，加少许水，盖上锅盖煮一会，中途用锅铲翻一翻
![蚕豆瓣西红柿炒虾仁的做法步骤图 第7张]( "蚕豆瓣西红柿炒虾仁的做法步骤图 第7张")
加入虾仁，盐，炒炒，视锅里的水量还有蚕豆是否烂了为准。一般三分钟之类，毕竟虾仁不要炒太老，喜欢甜口一点的可以加一点糖，不用加生抽因为本身颜色很好看，食材鲜味也很足了
![蚕豆瓣西红柿炒虾仁的做法步骤图 第8张]( "蚕豆瓣西红柿炒虾仁的做法步骤图 第8张")
最后西红柿基本没有成块的，都炒化了，但是味道还是很好，全家老小真的超爱吃
![蚕豆瓣西红柿炒虾仁的做法步骤图 第9张]( "蚕豆瓣西红柿炒虾仁的做法步骤图 第9张")
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