凉拌蕨菜（好吃到停不下来）

其实以前几乎没怎么吃过蕨菜，这次朋友一共送了3把过来，要及时吃掉，每天做一份，前面做了酸辣蕨菜，今天就来做凉拌的。
其实凉拌菜做法都差不多，我几乎每次都是放这些调料，但不同食材做出来的味道都不一样，凉拌蕨菜入口脆滑香浓，非常好吃，强烈推荐做来尝尝哦。

用料  

凉拌蕨菜（好吃到停不下来）的做法  

1. 蕨菜切段焯水2分钟左右

2. 在焯水的过程中准备配料，姜蒜剁成蓉，小米辣切圈，香菜切小段

3. 捞出蕨菜，清水过一遍捞出，放入一个大点的盆里面，方便搅拌。

4. 将所有的配料和调料全部放入，充分搅拌。

5. 装盘，美味的凉拌蕨菜就做好了，香辣脆爽，好吃到停不下来。

小贴士

这道菜没有什么要注意的地方，主要看不同口味自己调整调料，我一般喜欢醋放多一点，其他都是看情况放的，做的过程中可以经常尝一下，淡了加点盐，辣度不够再切点辣椒，直到自己满意为止。