黄芥末籽酱咸味重，带酸辣，颗粒感强，可以用极少的量给蔬菜提味，搭配爽口的蔬菜就可以变成相对健康的下酒菜了。
黄瓜100g/16大卡，黄芥末籽酱100g/142大卡，黄瓜重量10%～15%的黄芥末籽酱量足够，这一份下酒菜的热量大概在35～40大卡（不含鸡肉干
| 黄瓜 | 1根（100g为参考 |
| 黄芥末籽酱 | 10～15g |
| 脱水鸡肉干（可选 | 几条 |
材料如图
黄瓜洗净切丁，加入黄芥末籽酱拌匀即可
或者索性切条蘸着吃，可随意搭配胡萝卜、西葫芦等蔬菜
素材里的鸡肉干是一个健身的朋友安利的，黄瓜、芥末籽酱都爽脆的口感，鸡肉干则是韧性的，且带有肉类的鲜味，增加口感和口味
1.下酒菜的逻辑是重调味、量小、适合长时间用餐
2.酒的热量很高，40度烈酒大概100g/200大卡上下
3.酒是不健康的，除了取悦心情，剩下全是害处全是害处全是害处
4.科学证明酒精会促进食欲，真正导致肥胖的可能是下酒菜，所以我们需要低热量的、经吃的下酒菜
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