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不塌不裂火龙果汁蛋糕胚

栏目: 果汁 / 发布于: / 人气:2.44W
不塌不裂火龙果汁蛋糕胚的做法步骤图

用料  

火龙果汁 90克（低油版100克）
玉米油 60（低油版50克）
蛋黄 6个
玉米淀粉 38克
低粉 100克
蛋清 225克
糖 45克（低油低糖版32克）
柠檬汁 数滴
盐 1克（可不加）

不塌不裂火龙果汁蛋糕胚的做法  

  1. 玉米油加火龙果汁搅匀，打入三个蛋黄搅匀，玉米淀粉和淀粉过筛混合均匀倒入蛋黄糊里一定要搅匀，不能有疙瘩

    不塌不裂火龙果汁蛋糕胚的做法步骤图 第2张

  2. 糖我是一次性加入蛋清里的，柠檬汁加上，电动打蛋器三档打到硬性发泡，提起来小尖角就好了

    不塌不裂火龙果汁蛋糕胚的做法步骤图 第3张

  3. 取三分之一蛋清到面糊里拌匀，不能搅拌

    不塌不裂火龙果汁蛋糕胚的做法步骤图 第4张

  4. 这样的

    不塌不裂火龙果汁蛋糕胚的做法步骤图 第5张

  5. 然后倒入剩下的蛋清里拌匀

    不塌不裂火龙果汁蛋糕胚的做法步骤图 第6张

  6. 看起来很细腻，从高处摔几次震出气泡，烤箱145度预热五分钟

    不塌不裂火龙果汁蛋糕胚的做法步骤图 第7张

  7. 倒入模具，六个蛋做了一个心形、五个纸杯、一个六寸

    不塌不裂火龙果汁蛋糕胚的做法步骤图 第8张

  8. 六寸

    不塌不裂火龙果汁蛋糕胚的做法步骤图 第9张

  9. 入烤箱145度烤30分钟后转155度25分钟出炉，这是中途拍的，好漂亮

    不塌不裂火龙果汁蛋糕胚的做法步骤图 第10张

  10. 非常完美，不塌不裂

    不塌不裂火龙果汁蛋糕胚的做法步骤图 第11张

  11. 稍微摔一下倒过来放凉，我用的是碗里注水法😄

    不塌不裂火龙果汁蛋糕胚的做法步骤图 第12张

  12. 这个是菠菜汁的，不变色相当漂亮，口感细腻

    不塌不裂火龙果汁蛋糕胚的做法步骤图 第13张

  13. 火龙果汁的变色，只有边缘能看出一点

    不塌不裂火龙果汁蛋糕胚的做法步骤图 第14张
Tags：果汁 不裂 火龙 蛋糕 不塌
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