这次换了个简单的造型，让每个马芬头顶一颗鹌鹑蛋
用料
| 玉米面粉 | 20克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 黄油 | 60克 |
| 奶油奶酪 | 40克 |
| 鹌鹑蛋 | 9个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖粉 | 40克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 泡打粉 | 1TSP |
| 小苏打 | 1/4TSP |
| 盐 | 少许 |
鹌鹑蛋芝士马芬的做法
黄油室温软化，加糖粉打发
分三次加入鸡蛋液，继续打发。天气太冷，怕水油分离，所以隔温水打发的，不怕会分离了
加入奶油奶酪
打均匀至无颗粒
中筋面粉、玉米粉、泡打粉、小苏打、盐混合
倒入1/3的面粉混合粉，快速以切的方式拌均匀
倒入一半的牛奶，再快速拌均匀
再倒入1/3的面粉，再拌均匀。再倒入另一半的牛奶，拌均匀后，倒入剩下的1/3的面粉，拌均匀
把面糊倒入马芬纸杯中，大概装满1/2杯多一些
准备的鹌鹑蛋
给每个装了面糊的纸杯中打入一个鹌鹑蛋
170度，30分钟
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