烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 学习烘焙 > 蛋糕

8寸戚风蛋糕零失败

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.25W
8寸戚风蛋糕零失败的做法步骤图

今天老公生日，为了给他一个惊喜，特意做一个生日蛋糕，没有想到出奇意外的好吃😋，第一次做，很完美了……

用料  

鸡蛋 5个
细砂糖 20+40克（20放在蛋黄，40放在蛋白里面）
玉米油 40克
牛奶 40克
低筋面粉 85克
淡奶油总统牌 350克（淡奶油与砂糖比例10:1）
（打奶油所需）白砂糖 35克

8寸戚风蛋糕零失败的做法  

  1. 蛋白，蛋黄分离，注意⚠️蛋白里面不能有一点点蛋黄，否则就不容易打发蛋白；另外所有容器必须无水滴💧

    8寸戚风蛋糕零失败的做法步骤图 第2张

  2. 打发蛋黄：在5个蛋黄中依次加入糖20克，牛奶40克，油40克，打发至尽量看不到油花

    8寸戚风蛋糕零失败的做法步骤图 第3张

  3. 打发蛋白：40克糖可以分三次放入，1、第一次出现大鱼泡眼的时候2、出现纹理时3、出现均匀细腻的纹理时。

    8寸戚风蛋糕零失败的做法步骤图 第4张

  4. 打发蛋白至提起搅拌器出现直的不下挂的条纹即可

    8寸戚风蛋糕零失败的做法步骤图 第5张

  5. 打发的蛋黄+过筛的低筋面粉（因为面粉会有颗粒物）一定要Z字搅拌均匀，像炒菜一样。切记不要画圈，容易出面筋

    8寸戚风蛋糕零失败的做法步骤图 第6张

  6. 快速的将搅拌均匀的蛋黄均匀分2-3次倒入蛋白中，Z字搅拌均匀，震几下去除空气泡，放入烤箱，160度，45分钟。出来后高度20-30cm震一下，倒扣如图冷却后脱膜即可

    8寸戚风蛋糕零失败的做法步骤图 第7张

  7. 蛋糕冷却后拖模，然后用齿状锯齿长刀切成三等份（用图示中的白色的标记物网上购买）

    8寸戚风蛋糕零失败的做法步骤图 第8张

  8. 打发奶油：350ml啊奶油+35克糖，用打蛋机打发，先最高速打约10秒，然后转最低速打出奶油层次，切记不要打发过度。在⭕️转盘上底部铺油纸，抹一层薄奶油，第一层我依次铺了奶油，巧克力酱，火龙果，第二层铺了奶油蓝莓酱+香蕉（香蕉真的很不错的选择，很搭）顶层奶油涂层

    8寸戚风蛋糕零失败的做法步骤图 第9张

  9. 三层涂好，接下来就是慢慢涂奶油在周围一圈，刮刀垂直旋转，奶油均匀即可

    8寸戚风蛋糕零失败的做法步骤图 第10张

  10. 顶层铺上自己爱吃的巧克力蓝莓，火龙果，边上用奶油嘴挤出花花装饰

    8寸戚风蛋糕零失败的做法步骤图 第11张

  11. 美味健康，简直无敌，从来没有吃过这么好吃的🍰

    8寸戚风蛋糕零失败的做法步骤图 第12张

  12. 跟下午茶很配哦

    8寸戚风蛋糕零失败的做法步骤图 第13张

小贴士

1、蛋糕烤箱160度45min
2、奶油打发注意时间千万不要过头。夏天可以在奶油底部加冰水，否则容易液化
3、可根据自己口味减少糖用量，蛋糕本来80克糖，我减量至60克了

Tags：蛋糕 戚风
猜你喜欢
零失败8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败8寸戚风蛋糕方法 戚风蛋糕8寸零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕8寸零失败方法 8寸戚风蛋糕～零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕～零失败方法 8寸戚风蛋糕、零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕、零失败方法 8寸戚风蛋糕(零失败)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕(零失败)方法 8寸戚风蛋糕，零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕，零失败方法 零失败戚风蛋糕(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕(8寸)方法 零失败戚风蛋糕8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕8寸方法 零失败戚风蛋糕8寸6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕8寸6寸方法 8寸零失败戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸零失败戚风蛋糕方法
相关文章
零失败8英寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败8英寸戚风蛋糕方法 零失败戚风蛋糕 6寸+8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕 6寸+8寸方法 零失败8寸原味戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败8寸原味戚风蛋糕方法 🔥零失败的8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的🔥零失败的8寸戚风蛋糕方法 8寸零失败戚风蛋糕（4蛋）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸零失败戚风蛋糕（4蛋）方法 新手零失败8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的新手零失败8寸戚风蛋糕方法 零失败的8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的8寸戚风蛋糕方法 8寸酸奶戚风蛋糕零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸酸奶戚风蛋糕零失败方法 戚风蛋糕8寸（新手零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕8寸（新手零失败）方法 8寸抹茶戚风蛋糕(零失败)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸抹茶戚风蛋糕(零失败)方法
热门文章
零失败8寸巧克力戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败8寸巧克力戚风蛋糕方法 零失败戚风蛋糕方子8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕方子8寸方法 正宗美味的8寸戚风蛋糕（零失败）怎么做 8寸家庭版零失败戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸家庭版零失败戚风蛋糕方法 零失败戚风蛋糕8寸（Funburnt X3专用）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕8寸（Funburnt X3专用）方法 超详细💯零失败戚风蛋糕8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细💯零失败戚风蛋糕8寸方法 正宗美味的零失败的8寸戚风蛋糕怎么做 零失败8寸可可味戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败8寸可可味戚风蛋糕方法 一款零失败的戚风蛋糕胚（6寸8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的一款零失败的戚风蛋糕胚（6寸8寸）方法 正宗美味的零失败8寸戚风蛋糕，6寸戚风蛋糕配方减半即可怎么做 法式杏仁戚风蛋糕8寸零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的法式杏仁戚风蛋糕8寸零失败方法 零失败的戚风蛋糕8寸4个蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的戚风蛋糕8寸4个蛋方法 正宗美味的(零失败)8寸戚风蛋糕怎么做 零失败的戚风芒果慕斯蛋糕8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的戚风芒果慕斯蛋糕8寸方法 8寸戚风蛋糕零失败 转自星辰妈食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕零失败 转自星辰妈方法
热门搜索
波兰种吐司一发 照烧三文鱼煎豆腐 海鲜蒜蓉粉丝煲 秋天的蜜柚香梨汁 多味奶枣 煸炒娃娃菜 中西合并牛排餐 我家的日式咖喱饭 三股 竟会 煎饼火腿卷 电饭锅版炒土豆丝 南方xuan馒头 青提椰奶冰咖啡 万用蒜油 自製辣椒醬 自制老北京糊塌子 盒子的早餐 之助 果蔬空心面海螺面 花样沙拉一 脏脏包可颂 塩麹味噌猪里脊 包菜炒火腿粉丝 素食鳳梨炒木耳 酸辣手擀鸡蛋面 网红布丁兔 奶香麦片脆烤鸡翅 芋头 螺丝椒炒鸡 奶黄杏仁片 开心果抹茶千层 血糯米夹心饼干 腊八蒜焖带鱼 豪华糯米蛋虾扯蛋 辣香筒骨肉 酸奶蛋糕八寸 宝宝辅食牛肉碎 好吃的甜甜圈 彩色饭团 水果塔Tart 长治的大包的 紫金双泥 简单青菜做法 意式红酒烤鸡 2021每日一菜 孜然酱猪蹄 烤爐
推荐内容
8寸可可戚风蛋糕(简单易学零失败)食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸可可戚风蛋糕(简单易学零失败)方法 8寸戚风蛋糕（领失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（领失败）方法 做法超详细，零失败的戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的做法超详细，零失败的戚风蛋糕（8寸）方法 0失败！8寸戚风蛋糕！食谱大全及做法，烹饪好吃的0失败！8寸戚风蛋糕！方法 8寸戚风蛋糕（零失败超细腻，易脱模）食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕（零失败超细腻，易脱模）方法 0失败戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的0失败戚风蛋糕（8寸）方法 0失败8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的0失败8寸戚风蛋糕方法 戚风蛋糕零失败，第一次做裱花（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕零失败，第一次做裱花（8寸）方法 新手零失败 戚风蛋糕8英寸（简易）食谱大全及做法，烹饪好吃的新手零失败 戚风蛋糕8英寸（简易）方法 零失败戚风蛋糕 8寸戚风怎么做好吃又简单 戚风蛋糕（0失败8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（0失败8寸）方法 正宗美味的零失败~戚风纸杯小蛋糕🍰 ✨／8寸版戚风蛋糕怎么做 8寸零失误戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸零失误戚风蛋糕方法 做了十几次，零失败的戚风蛋糕8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的做了十几次，零失败的戚风蛋糕8寸方法 「零失败不塌陷」8寸抹茶戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的「零失败不塌陷」8寸抹茶戚风蛋糕方法 0失败 8寸戚风蛋糕~~~食谱大全及做法，烹饪好吃的0失败 8寸戚风蛋糕~~~方法
最近更新
  • 泰国香椰
  • 土豆粉蒸肉
  • 高颜值美味的南瓜汁珍珠汤圆（附带包汤圆小视频）
  • 培根肉丸
  • 冬日限定暖心保留菜品之番茄土豆炖牛腩
  • 0基础也能做出大师菜之添可食完3.0莴笋丝炒蛋
  • 砂锅三文鱼粥
  • 老酵馒头
  • 特辣！爆辣！鸡脚
  • 清蒸偏口鱼（比目鱼）
  • 「Lynn Kitchen」大冷天最适合来一碗辣辣又暖胃的·辣鸡腿炖粉条
  • 宝宝辅食：红薯🍠泥
  • 红枣桂圆黑米粥
  • （双椒）烧汁肉末豆腐 by wqy
  • 五丝杂锦菜
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.