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黄金烫面蛋糕卷

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.87W
黄金烫面蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃

65°黄金烫面蛋糕卷，成品组织超细腻，
散发着浓浓的黄油的奶香气，很甜蜜。
跟戚风蛋糕相比，比它细腻，比它香，
戚风蛋糕跟它相比，比它轻柔，比它清爽。

用料  

鲜奶 55g
黄油 55g
低粉 60g
蛋黄 5个
全蛋 25g
水 1t一茶匙
蛋白 5个
糖 85g

黄金烫面蛋糕卷的做法  

  1. 鲜奶+黄油煮到65°，加入低粉进去拌匀成烫面

  2. 蛋黄+全蛋+水打匀加入烫面拌匀

  3. 蛋白打发到9分，分2次和蛋黄液混合

  4. °烤20分钟左右

  5. 烤好后稍微降温就可以抹果酱卷起来了

  6. 抹上酸酸的果酱多吃2块也没那么腻哦~~

Tags：烫面 蛋糕 黄金烫面蛋糕卷 好吃
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