猫过一岁生日,但是我忘记买蜡烛了,那做圆蛋糕就没法表达一岁的概念了,所以就改一下配方,做个数字蛋糕吧。
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 60克 |
白砂糖(蛋白) | 40克 |
白砂糖(蛋黄) | 10克 |
柠檬汁 | 少量 |
罐头 | 100克 |
奶油 | 30克 |
奶油奶酪 | 50克 |
蓝莓 | 适量 |
猫薄荷 | 适量 |
宠物蛋糕2的做法
把材料准备好
蛋黄和蛋白分开,蛋白先放冰箱冷藏
蛋黄中加上放蛋黄里的糖,打发颜色变浅,体积膨大,放冰箱冷藏。
然后打发蛋白。蛋白中加少量柠檬汁,分三次加糖,打至干性发泡。
预热烤箱190℃。
从蛋白中挖出三分之一到蛋黄里搅拌一下。然后全部倒回蛋白碗中搅拌均匀。
用筛子把面粉筛入,搅拌均匀。
在烤盘中垫上油纸
用纸剪出数字的形状,放在盘子里,用面粉筛一层,把纸拿掉就可以看到一个数字的形状。
把面糊倒入裱花袋中,在烤盘里挤出数字。
状态应该是面糊不会立刻摊软掉,而是成型的。
烤大致15分钟,拿出晾凉。重复上面步骤,再烤一个。
把罐头挤在中间,其实夹层随意放什么,煮的肉也行啊。。。罐头的话一定要注意内容物形态,有的罐头湿拉拉的肯定不行,我用的巅峰
卡上一层以后大概这个样子
奶油奶酪放室温软化。加奶油打发,用裱花袋挤出形状,摆上蓝莓,因为猫咪过生日,所以我还掐了点猫薄荷给他
猫咪在整体中,最喜欢上面的奶酪层和罐头,蛋糕层也会吃点。狗砸的话。。。。哪部分都爱。。。记得一定控制量啊,别让他们一次性吃太多。。。