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芒果慕斯六寸

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:9.09K
芒果慕斯六寸的做法步骤图，怎么做好吃

六寸圆模，料理机

用料  

奥利奥饼干碎 80克
黄油 35克
芒果泥 240+30克（30克做镜面）
淡奶油 240克
吉利丁片 2片+1片（做镜面）
白砂糖 30克

芒果慕斯六寸的做法  

  1. 六寸圆模，模具底下铺油纸。饼干碎装入塑料袋用擀面杖压碎。放进碗里，倒入软化的黄油，翻拌均匀。放入六寸圆模。压实。加保鲜膜入冰箱冷藏。

  2. 吉利丁用凉开水泡软。

    芒果慕斯六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  3. 芒果用料理机打成泥分成240+30克。

    芒果慕斯六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  4. 软化的吉利丁取出，攥干水分。放碗里，隔热水融化，与240克芒果泥混合待用。

    芒果慕斯六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  5. 淡奶油加糖打到六成发，可以流动的。

    芒果慕斯六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  6. 将混合了吉利丁的芒果泥分三次加入打发的淡奶油，混合均匀

    芒果慕斯六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  7. 倒入铺了饼干底的六寸模具。加盖或者保鲜膜入冰箱冷藏2小时以上。

    芒果慕斯六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  8. 镜面溶液：30克芒果泥+30克开水混合，加入1片（5克）吉利丁搅拌融化。取出冷藏了2小时以上的慕斯蛋糕，倒入镜面溶液，摇晃模具让其流平。之后再放入冷藏4小时以上。（过夜更好）

    芒果慕斯六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  9. 把蛋糕放在一个杯子上，用热毛巾捂一下就可以顺利脱模了。

    芒果慕斯六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  10. 芒果切丁，装饰一下。我的小熊猫再次出镜啦

    芒果慕斯六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  11. 倍儿好！

    芒果慕斯六寸的做法步骤图，怎么做好吃 第11张
Tags：芒果慕斯六寸 好吃 六寸 芒果 慕斯
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