处在疫情震中的北美，很难买到常用的调料，于是就随手用手头上有的材料鼓捣出来了这个，我吃出来了香橙奶酪味？一定是隔离久了味觉不好用了！
用料
| 红薯 | 120克 |
| 全脂牛奶 | 100+50克 |
| 原味希腊酸奶 | 100克 |
| 蛋白粉 | 25克 |
| 甜味椰丝 | 50克 |
| 葡萄干 | 30克 |
| 柠檬汁 | 10克 |
| 姜粉 | 2克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 现成挞皮 | 8个 |
低卡红薯椰丝挞的做法
100g酸奶和100g牛奶搅匀。先称出来酸奶在分次加入牛奶，每次搅匀后再加下一次牛奶，这样容易得到细腻的混合物。
称出蛋白粉和姜粉，加入50g牛奶搅拌至细腻。
蒸熟的地瓜去皮碾碎，在第二步中的混合物中搅拌至细腻。
将第一步的牛奶酸奶糊和第三步混合物，混合搅拌均匀再加入50g椰丝，30g葡萄干和10g柠檬汁搅拌均匀。最后加入15g淀粉搅拌至细腻。
倒入挞皮中，烤箱预热200度中层上下火20分钟。根据自家烤箱脾气调整时间，看到上方拱起开裂色泽金光香味四溢就差不多啦！
小贴士
碎碎念：调制挞液加的各种材料大家随便按什么顺序都可以，只要记得先将少量稀的加入稠的中/少量液态加入粉态中就好，这样可以最大限度的避免搅拌时出现结块的情况。
以及，不需要再另外加糖，因为蛋白粉，红薯，椰丝和葡萄干的甜味已经足够了。
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