喜欢吃鸡蛋饼
特别是小摊上的
给小朋友们吃 当然是自己摊咯
用料
| 鸡蛋 | 若干 |
| 面粉 | 125克 |
| 澄粉 | 5克 |
| 水 | 230克 |
| 盐或小虾皮 | 2克 |
| 午餐肉或香肠 | 适量 |
| 葱花香菜 | 适量 |
| 奶酪 | 适量 |
| 老干妈或其他你爱的辣酱 | |
| 或 | |
| 自制沙拉酱 | |
| 生菜 | 若干 |
摆摊三十年老太婆鸡蛋饼的做法
面糊调好 -粉类+水+盐（小虾皮）调匀即可或者放入主锅调和1分钟........
配菜准备
预热平底锅
锅底喷油 倒入面糊 摊匀 如上图
鸡蛋打个上去 捣散
撒上葱花 午餐肉奶酪或者任何你爱的配料
翻个面........
小朋友的没有涂辣酱或者沙拉酱 直接包了生菜
大人的一般抹老干妈或者菌菇酱或者沙拉酱
然后加片生菜
卷起来
完工......
如果喜欢还可以挤上自制番茄酱
总之 随意随意......
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