比必胜客还好吃的简易披萨

朋友圈都在分享披萨，就想自己做一次，没想到一次成功，此菜谱记录一下。

用料  

比必胜客还好吃的简易披萨的做法  

1. 酵母➕糖加入30g温水融化静置5分钟，然后大盆加入面粉、盐，加入酵母水搅拌一下，再加入100g水「自己根据面粉吸水性调整水量」，搅拌成棉絮状无干粉后下手揉成面团，然后加20g软化的黄油揉至面团光滑，盖盖子发到2倍大。

2. 接下来准备铺面食材。蒜蓉加洋葱丁➕油炒香，然后倒入去皮番茄丁翻炒收汁，最后加适量黑胡椒粉拌匀即可。

3. 肉沫➕葱末➕酱油➕盐➕黑胡椒粉拌匀，下锅炒香即可。

4. 火腿切片。青椒红椒切成圈。口菇切片。食材就准备好了。

5. 面团发酵好后揉面排气，然后擀成28×28的饼皮「我用黄金烤盘烤」，面饼边厚一点。然后用叉子扎孔。面饼松弛20分钟左右。

6. 烤箱180°预热5分钟，然后将松弛好的饼皮放入烤箱180°中层先烤5分钟。「我忘了先把番茄酱涂上了。」-_-||

7. 五分钟后开始铺食材。我的顺序：番茄酱→口菇→肉沫（火腿）→芝士碎（多）→青椒红椒→芝士碎少量。临时决定加了芒果片放中间十字形做分界。后面发现芒果味也很好吃。把芝士碎放下面，彩椒放上面，这样成品会比较好看。

8. 铺好食材放烤箱中层180°烤15出炉。开吃。

9. 成品图。稍微放凉一点，拉丝感更好。我这里一次三种口味「猪肉沫、火腿、芒果」。材料多的话可以搞四个口味。😃喜欢的都可以试试。记得交作业吖。哈哈哈哈……

10. 队友说比必胜客的好吃，我家婆一开始说一点点就好了，然后吃完问还有没有😃。自己揉面做的饼皮边都松软好吃的，外面的饼皮边太硬了我每次都是扔掉。

小贴士

1.我用的中筋面粉，喜欢吃劲道点的可以用高筋。
2.口菇容易烤干，放在肉类下面吸油更好吃。
3.芝士碎放在彩椒下面成品更好看。