简单好吃的蒜蓉虾皮脆炒丝瓜

炒香后的蒜蓉配合虾皮，一种自己在吃海鲜大餐的幸福感～

用料  

简单好吃的蒜蓉虾皮脆炒丝瓜的做法  

1. 准备食材：1.棱角丝瓜，比较鲜甜爽脆，没有的话普通丝瓜也可以；2.大蒜，可以稍微多一些；3.虾皮，一大把；3.盐！

2. 1.丝瓜用刀刮皮！是刮哦！不是削皮！然后切滚刀。2、大蒜切成渣渣备用

3. 1、倒油，油量差不多没过蒜蓉，不要太多了，油温三分热时下蒜蓉，稍微炸一下，不需要变到金黄，下虾米，翻炒几下，加入5汤匙水！

4. 2、下丝瓜，翻炒几下后盖锅盖焖一分钟，再翻炒两下后盖上锅盖，加盐，如此三次后就可以起锅了！这样做丝瓜鲜甜爽脆，不是那种软烂的

小贴士

丝瓜汤还可以泡米饭吃，味道超棒！  不过，感觉这不是四川人民喜欢的常规口味……